Чем заняться ресторатору в конце года? Эксперт ресторанного рынка и oснователь консалтингового агентства Level Up Consult Наталья Милеенкова советует рестораторам в преддверии нового года уделить внимание планированию действий, которые помогут достичь плановых показателей по выручке. Рекомендации: ▪️Составить финансовую модель на первый квартал 2025 года, используя данные собственной статистики. ▪️Сделать прогноз по выручке с учётом текущей динамики, а по расходам — на основе статистики ноября и декабря текущего года. ▪️ Уделить особое внимание плану по количеству гостей (выручке) и прибыли. Больше подробностей — в канале Наталья Милеенкова для рестораторов. #тема_управление 🍋 Подписаться