Шашлыковый шикВ преддверии
1 мая ТТ напоминает советы по приготовлению и употреблению
шашлыка. Информацию сообщает
доктор медицинских наук, профессор ТвГМУ Николай Кириленко.
– В небольшом количестве – до 150 граммов, мы вполне можем полакомиться шашлыком, понятно, что не каждый день, в праздничные дни – да, – отметил специалист.Среди важных рекомендаций:
🍢выбрать лёгкое мясо –
курятину, индейку, кролика, нежирную говядину и т.д.
🍢стоит использовать
домашний маринад на кефире или белом вине, а
не магазинные варианты;
🍢не нужно пересаливать мясо или засыпать
большим количеством специй (это может обострить болезни ЖКТ);
🍢жарить
шашлык нужно
не на открытом огне, когда образуется
канцерогенная корочка, а на углях;
🍢поливать шашлык не рекомендуется, т.к. жир от него будет сливать вниз, а такие
испарения вредны;
🍢не стоит одновременно
готовить на мангале мясо и овощи, тем более –
на одном шампуре, также из-за испарений;
🍢мясо
можно заменить на рыбу в расчёте
100 граммов на человека, но
не коптить её, а тушить на углях;
🍢здоровому человеку можно съесть
150 граммов шашлыка, а при заболеваниях порция должна быть меньше, например, с
подагрой людям можно
не больше 100 граммов, при повышенном холестерине также порция должна быть
до 100 граммов;🍢к
шашлыку желательно
добавить овощи и хлеб, в том числе в виде
рагу, а
кетчуп и майонез –
не стоит добавлять;
🍢с красным мясом возможно употреблять
красное вино, в котором содержатся необходимые антиоксиданты,
белое –
с белым, крепкий алкоголь – нежелательно;
Если человек пренебрегает правилами и ест килограммы
шашлыка, запивая литрами крепкого алкоголя, это грозит как
расстройствами ЖКТ и обострением заболеваний, так и проблемами в перспективе. В том числе
онкологического толка.👉🏼 Подпишись на «Тверскую Телегу»👉🏼 Закинуть новость в «Телегу»#еда #здоровье #шашлык