تصنيع الحلاوة الملبس:🌰🍬===============
المكونات:👨🍳=======
** نصف كوب لوز أو فول سودانى.
** ملعقة صغيرة ماء ورد او زهر.
** كوبين ونصف سكر مطحون.
** ماء ورد.
مكونات القطر:🥡=========
** كوب سكر.
** نصف كوب ماء.
** ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:🥣==========
** حمص اللوز او الفول السودانى على نار هادية.
** نحضر القطر بوضع كوب سكر مع نص كوب ماء وربع ملعقة صغير عصير ليمون في قدر ورفعة علي النار حتي الذوبان التام.
** ثم نضيف اللوز او الفول السوداني المحمص لللقطر الدافيء ثم نضيف ملعقة صغيرة ماء الورد.
** نترك الوز يغلي بالقطر ثم نرفعه في وعاء اخر على ونضعه على نار هادئة.
** نحضر خليط السكر عن طريق إذابة كوبين ونصف سكر مطحون ثم نضيف الماء بالتدريج يجب ان يكون خليط السكر سميك، كمية الماء غير محددة حتى يسمك مزيج السكر.
** نضيف خليط السكر المطحون والماء للوز وفي هذة المرحلة ممكن اضافة الوان الطعام ثم نقلب الوز مع خليط السكر على حرارة منخفضة حتى يبدأ السكر بالجفاف.
** ثم نأخذ كل لوزة ونشكلها بوضعها على راحة الكف مع السكر ونقوم بتدوريرها على شكل لوزة.
** توضع حبات الملبس على ورق زبدة حتى تجف ثم تحفظ في وعاء مغطاة لمدة أسبوع.
اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
أ. د السيد عوض
#المطبخ_السوداني
