12 июля — Национальный день коктейля Мичелада.
Michelada — один из самых популярных напитков в Мексике, и один из самых веселых в приготовлении. Некоторые описывают его как Кровавую Мэри, приготовленную с пивом вместо водки, но это гораздо больше.
Добавление свежего лайма и щепотки соли в лагер или пилснер уже давно является мексиканской традицией, и в 1980-х годах эта практика превратилась в освежающий пивной коктейль, известный как Мичелада.
Существует несколько версий о происхождении коктейля. Некоторые утверждают, что это сокращение от « mi chela helada », испанского сленга, обозначающего мое ледяное пиво. Более сложная, но обоснованная версия гласит, что коктейль был создан в баре Club Deportivo Potosino в Сан-Луис-Потоси, где член клуба Мишель Эспер заказывал свое пиво со льдом, сдобренное соком лайма и солью. В конце концов, другие члены клуба начали просить «la limonada de Michel», пока он, наконец, не стал известен как michelada.
В Мексике традиционная мичелада, также известная как челада, состоит из легкого пива, приправленного свежим соком лайма, которое подается со льдом в стакане с соляной каймой. Это самая освежающая версия, которая очень легко пьется в жаркий летний день. Но существует множество вариаций, и рецептов столько же, сколько барменов и любителей выпить. Например, мичелада кубана включает в себя дополнительные ингредиенты, такие как приправленный соус Maggi , соус Worcestershire, соевый соус, бутилированный острый соус, кайенский перец, молотый чили пикин или имеющиеся в продаже смеси соли и чили. Некоторые любят использовать жидкую шаму , мексиканскую приправу из маринованных слив, чтобы соленая кайма прилипла к стакану.
Вариант классического коктейля Michelada:
Сначала посолите край пинты (подойдет любая соль или используйте таджин, чтобы немного приправить), затем наполните льдом и выжмите свежий сок лайма, добавьте немного соуса Вустершир, острого соуса и соевого соуса (или щепотку соли), а сверху добавьте равные части светлого пива и томатного сока. Украсьте любимыми нарезанными перцами. Не бойтесь экспериментировать с разными соусами, специями и перцами и, конечно же, проверять результаты.
Поздравляем с Национальным Днём коктейля Мичелада!
Призываем всех употреблять алкоголь ответственно и приглашаем на фестиваль латиноамериканской культуры
LATINAFEST'24, который состоится 3 августа 2024 года на пространстве ARTPLAY в Москве.
Подробнее о фестивале:
https://www.spiritory.ru/latinafest#latinafest #latinafest24