Большой обзор: мы безумно кайфанули от
ужина в новом ресторане перуанской кухни
Inki. Ресторанов такой направленности в нашем городе не то чтобы много, и этот — действительно удачная находка))
Во-первых, интерьер и атмосфера. Стилистика напомнила московский
Maya, который мы нежно любим. Глубокие темные оттенки, мягкое освещение, колонны с древними письменами — максимально аутентично. А еще в помещении потрясающий, ну очень дорогой-аристократичный аромат
🤤Продолжая столичную тему: стилистика INKI в хорошем смысле вызывает ассоциации с Москвой. Правда, это отражается и на размере порций — они скромные и элегантные :)
Удивительно, но меньше всего нас зацепило самое разрекламированное блюдо —
рыба-попугай со спаржей, лимонным сельдереем и соусом Ахи Амарильо (1850₽). Оно интересное (особенно соус — с редким перуанским перцем и цитрусовыми нотками), но не более того.
Точно стоит заказать
севиче из гребешка с томатным мармеладом (930₽), которое мы показывали вам вчера — подача космос! Еще запомнились миниатюрные, но канонически идеальные
тако с томленой говядиной (590₽). Нам настоятельно рекомендовали заказать
картофель на углях с красной икрой и сливочным соусом (650₽) — Перу является картофельной столицей мира. И это блюдо в самом деле оказалось WOW, хотя кто бы мог подумать, старая-добрая картошка))
На десерт взяли
золото инков (570₽) — шоколадный спонж с марокканским изюмом, вымоченным в роме, банановым мороженым и украшением из настоящего (пищевого, конечно) золота и вуали из шоколада. Ну, кажется, описание говорит само на себя — что-то на нереальном!
🐾 Маршрут и контакты
👇🏼 Конногвардейский б-р, 21#ужины #новенькое