​​#мамаянеалкоголик #дегустации Не получается у меня коротко. Графомания вошла в острую стадию😂 С другой стороны есть же о чем писать и писать о прекрасном. Начало тут Владимир Цветков. Часть 2 Merlot, 2022 Мерло встретило... алкоголем. Но мы же с вами помним, что алкоголь – лифт для ароматов и последующая игра нот с избытком оправдала для кого-то возможно спорный старт. Динамика была такая, что еле успевал записывать: кожа, ваниль, чёрный перец, лак, свёкла, черноплодка. При этом всём образец совершенно не имеет намерений отправить нос дегустатора в нокаут и вся игра происходит в крайне деликатной и мягкой манере. Прекрасный баланс по кислотности, телу и танинам. Я бы сравнил это вино с ездой на комфортабельном спорт-каре. Да, когда "ударяют по газам" может быть слегка некомфортно и приходится шарить по салону в поисках ручки, чтобы держаться, но какой же потом кайф от скорости При том, что КС и мерло идут обычно в паре и очень часто у некоторых производителей перекликаются, Цветков чётко разграничил винных родственников и в его винах их роднит разве что лёгкость Pinot noir, 2023 Козырь, спорт-кар, а дальше Володя приоткрыл вуаль, продемонстрировав образец ещё до его полной готовности. Шаг смелый и кому-то может показаться опрометчивым, но вместе с тем редко у кого такое встретишь: демонстрация на публику предрелизного образца. Вот тут можно было бы поговорить о динамике, потому что два года назад Вовин образец мне очень приглянулся, но здесь совершенно другая идея и совершенно другая ёмкость: бетон, чье влияние нам только предстоит изучить. Первое впечатление не очень: вроде бы органично на бумаге смотрится сочетание фермы и кисломолочных нот, но на деле выглядит очень спорно, по крайней мере в этой реализации. Тоже очень лёгкое в теле, с приличным танином, но кажется, что уже немного уходит кислотность. Надо конечно посмотреть этот образец в оформленном виде, чтобы судить Syrah, 2021 Терруар – это не только почвы, погода, но и люди, которые вино делают и люди, которые тебя окружают. Во время своего рассказа Володя не раз упоминал своих крымских коллег по цеху, вспоминали о них и его вина. Если мерло перекликалось с образцом от STN, то шоколадная сира в моменте напомнила Никиту Абалихина. Мне нравится тот подход, те ставки на сиру именно в контексте Крыма, который декларирует Володя, его аналогии с северной Роной – всё это звучит очень вкусно и крайне многообещающе в отношении сорта, который мне очень хочется полюбить. Три точки во взгляде на этот сорт (в конце 25-го года будет гипотетическая возможность попробовать сиру трёх винтажей) дадут некоторое понимание реального видения виноделом этого сорта и насколько нам с этим видением по пути. Первый шаг говорит, что правильно идём (по крайней мере лично для меня): железо и ваниль как ни странно "поженились" лучше чем ферма и кисломолочка. В моменте промелькнули рассолы (что мы тоже в принципе ранее встречали в других образцах этого сорта), но практически тут же ушли. Сладковата, но здесь это уместно. С горчинкой и тоже очень неплохим балансом Спасибо @bahushouse за организацию, а Володе и Лене за презентацию. С материалами у ребят полный порядок: помимо классных презентаций нечасто встретишь людей, которые таскают с собой камни😁 (образцы почвы) Подписывайтесь на телеграм-канал винодельни, а по заказу вина обращайтесь к @eleshasergeevna