В день Яблочного Спаса расскажем о пользе яблок Яблоки — одни из самых популярных фруктов в мире. В них содержатся:
✔️ витамины группы B;
✔️бета-каротин;
✔️аскорбиновая кислота;
✔️микроэлементы;
✔️пектины, которые обеспечивают низкий гликемический индекс.
❗️Большая часть полезных веществ находится в кожуре и мякоти, поэтому рекомендуется есть яблоки целиком, особенно сырыми, в которых полностью сохранен витамин C.
Косточки яблок богаты
йодом. Однако они также содержат
ядовитый глюкозид амигдалин, который в умеренных дозах может быть полезен, но в больших количествах становится токсичным.
Яблоки содержат клетчатку, чрезмерное их употребление может вызвать проблемы с пищеварением, такие как:
— колиты;
—язва;
—гастрит.
Людям с повышенным уровнем сахара следует учитывать, что красные и желтые сорта содержат больше сахара.
Яблоки разных сортов имеют различное время хранения:
➡️ летние сорта сохраняются в среднем
2-4 недели;
➡️ осенние и зимние сохраняются
от 7 месяцев до года.
Летние яблоки требуют температуры не ниже
0°C, в то время как зимние сорта могут выдерживать понижение до
-3°C, но не переносят повышение температуры выше
+5°C. При хранении яблоки выделяют этилен, который способствует быстрому созреванию и порче других фруктов и овощей, поэтому их рекомендуется хранить отдельно.
❗️При выборе яблок важно обращать внимание на отсутствие
пятен, помятостей и признаков гниения, так как подгнившие плоды могут накапливать
микотоксин патулин, вредный для здоровья.
Если яблоки упакованы, упаковка должна содержать информацию о:
—наименовании;
—стране происхождения;
— товарном сорте;
—массе нетто;
— дате сбора и упаковки;
—сроке годности;
— условиях хранения.
Упаковка свыше
3️⃣кг должна быть жесткой, чтобы сохранить целостность фруктов.
⚠️Для длительной транспортировки и хранения яблоки часто покрывают воском или обрабатывают специальными препаратами. Поэтому перед употреблением их следует тщательно промывать под горячей водой.
@rospotrebnadzor_ru#Роспотребнадзор_рекомендует #правильное_питание