❤️❤️❤️❤️❤️❤️(кутья, коливо)
❤️ особое сладкое блюдо наподобие каши, приготовленное из пшеницы, риса или других злаков и заправленное сахаром или мёдом (нередко бывает приправлено изюмом либо яблоками, черносливом, орехами, соком).
В богослужебных книгах
сочиво,
кутья,
коливо часто стоят в одном ряду как синонимы, из чего можно сделать вывод, что этими словами принято называть одно и то же блюдо.
Это так, однако существует практика применительно к разным случаям называть это блюдо по-разному.
Например, согласно этой практике,
❤️в
Сочельник Рождества или Богоявления его называют:
сочиво;
❤️на
поминках: называют
кутья;
❤️в
пятницу первой недели Великого поста:
коливо.
Рецепты
СОЧИВО:
❤️Сочиво из риса с корицей❤️Сочиво❤️Сочиво из перловки с узваром❤️Сочиво рисовое с миндалём и миндальным молоком ❤️Сочиво "богатое"❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #сочиво_коливо_кутья😀 Необходимые продукты:❤️пшеница – 2 стакана,
❤️мак – 200 г,
❤️ядра грецких орехов – 200 г,
❤️изюм – 150–200 г,
❤️мёд – 3 ст. л.,
❤️сахар – по вкусу.
❤️ 👩🍳 🔪🥄 ГОТОВИМ ВМЕСТЕ:
❤️1. Пшеницу промыть и замочить в воде на 2 часа.
2. Мак промыть и залить горячей водой на 2–3 часа.
3. Изюм промыть и также залить горячей водой на 30 минут.
4. Очищенные грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Затем орехи измельчить.
5. С пшеницы слить воду, пересыпать крупу в кастрюлю, залить пшеницу горячей водой в соотношении 1:2 соответственно и варить 1 час на медленном огне, до мягкости, доливая периодически воду.
Каша из пшеницы должна получиться рассыпчатой.
6. С мака слить воду, перебить мак с сахаром с помощью блендера или ступки.
7. В готовую пшеничную кашу добавить растопленный мёд, растёртый мак, распаренный изюм, измельчённые грецкие орехи и перемешать.
8. Переложить в красивое блюдо и украсить.
🍽 Ангела за трапезой! 
