❤️❤️❤️❤️❤️❤️(кутья, коливо) ❤️ особое сладкое блюдо наподобие каши, приготовленное из пшеницы, риса или других злаков и заправленное сахаром или мёдом (нередко бывает приправлено изюмом либо яблоками, черносливом, орехами, соком). В богослужебных книгах  сочиво, кутья, коливо  часто стоят в одном ряду как синонимы, из чего можно сделать вывод, что этими словами принято называть одно и то же блюдо. Это так, однако существует практика применительно к разным случаям называть это блюдо по-разному. Например, согласно этой практике, ❤️в Сочельник Рождества или Богоявления его называют: сочиво; ❤️на поминках: называют кутья; ❤️в пятницу первой недели Великого поста: коливо. Рецепты СОЧИВО: ❤️Сочиво из риса с корицей ❤️Сочиво ❤️Сочиво из перловки с узваром ❤️Сочиво рисовое с миндалём и миндальным молоком ❤️Сочиво "богатое" ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ❤️ #сочиво_коливо_кутья 😀 Необходимые продукты: ❤️пшеница – 2 стакана, ❤️мак – 200 г, ❤️ядра грецких орехов – 200 г, ❤️изюм – 150–200 г, ❤️мёд – 3 ст. л., ❤️сахар – по вкусу. ❤️ 👩‍🍳 🔪🥄 ГОТОВИМ ВМЕСТЕ: ❤️ 1. Пшеницу промыть и замочить в воде на 2 часа. 2. Мак промыть и залить горячей водой на 2–3 часа. 3. Изюм промыть и также залить горячей водой на 30 минут. 4. Очищенные грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Затем орехи измельчить. 5. С пшеницы слить воду, пересыпать крупу в кастрюлю, залить пшеницу горячей водой в соотношении 1:2 соответственно и варить 1 час на медленном огне, до мягкости, доливая периодически воду. Каша из пшеницы должна получиться рассыпчатой. 6. С мака слить воду, перебить мак с сахаром с помощью блендера или ступки. 7. В готовую пшеничную кашу добавить растопленный мёд, растёртый мак, распаренный изюм, измельчённые грецкие орехи и перемешать. 8. Переложить в красивое блюдо и украсить. 🍽 Ангела за трапезой!