Совсем нет времени готовить, но у меня был баклажан и дикий голод посреди рабочего дня, и из этого получилось таки что-то прекрасное: тушёный баклажан с кус-кусом! Я основывалась вот на этом рецепте: https://yummybook.ru/recept/kuskus-s-baklazhanami, но у меня не было помидор, кориандра и петрушки, с ними, наверное, ещё лучше. Вместо помидор я взяла томатную пасту (сколько было, не очень много), вместо молотого красного перца у меня был красный перец хлопьями (так что его надо совсем чуть-чуть, на острие ножа). Вместо бульона вода. На гарнир была капуста - в нее пару ст. ложек нерафинированного подсолнечного масла, сок дольки лимона (или на глаз, около 1-2 ч.л.), ч.л. черного перца и соль по вкусу. #основная_еда