شاه فرتوت ابریقستان

آن سالها مایه ماکارونی مثل حالا انقدر سوسول نبود که...
فلفل دلمه ای نداشت ، قارچ و هویج رنده شده و ذرت آب پز هم نداشت .

این مخلفات آن موقع ها یا نبودند یا خیلی لوکس حساب میشد.
اصلا‌ انگار خیلی هایشان هنوز اختراع نشده بودند!
مایه ماکارونی عبارت بود از #پیاز و #رب و #گوشت_چرخ_کرده.
با همه سادگیش اما لعبتی بود برای خودش...
مادرم هر وقت ماکارونی می پخت ، من با یک تکه نان لواشی که‌ گذاشته بود کنار برای ته دیگ ، می آمدم کنار گاز و چشمهایم را مثل گربه چکمه پوش گرد می‌کردم که بگذارد لقمه ای مایه ماکارونی بخورم .

گاهی که "سردماغ" بود قد یک لقمه برایم می گذاشت بماند ولی اکثر اوقات می گفت کم است و همه را می زد تنگ قابلمه ماکارونی.
من ولی به همان "روغن ربی ته ماهیتابه" هم قانع بودم که مزه و بوی مایه ماکارونی داشت و چه بسا خوشمزه تر بود از خود ماکارونی و آنقدر نان لواش را ته ماهیتابه می مالیدم که نیازی به اسکاچ نبود...

مادرم بعدها که فهمید می شود از ته ماهیتابه هم استفاده بهینه کرد و مخصوصا وقتی چند بار حین لیس زدن ماهیتابه مچم را گرفت ، موقع دم کردن ، محتویات ماکارونی را چند بار توی ماهیتابه می چرخاند تا همان دلخوشی کوچک من هم شسته بشود و برود به خورد ماکارونی ها .

گاهی فکر‌می کنم پدر و مادرهای قدیمی‌ ما را #تحریم_اقتصادی می کردند!
دلم تنگ شده برای آن روزها، هرچه که بود، زندگی آن قدیم ها حال و هوای خوبی داشت.

#بابک_اسحاقی
#شاه_فرتوت_ابریقستان را به دوستان خود هم معرفی کنید.
@oldkingofebrighestan