#как_это_было #премьера #родное_гнездо Владимир Комолов не только начинающий винодел, но и бывалый яхтсмен. В вопросах стиля действует как настоящий капитан: курс знает (благородная классика), корабль ведет уверенно. А еще тонко чувствует природу: название линейки «4 elements» как раз об этом.
🥂Совиньон Блан. Яркий и пышный, с тропическими нотами. Крымский терруар добавил травяные, немного горьковатые оттенки. Во вкусе – сочная, яркая фруктовость, отлично сбалансированная выразительной кислотностью. Однозначный любимчик вечера
🥂Рислинг. Пятилетние лозы. Полгода в стали, 3 мес. в бутылках. Вино разделило аудиторию пополам, но не оставило равнодушными. Летняя версия - с грушей и белым хрустящим яблоком в аромате. Легкая петрольная нотка уже звучит и тонко намекает на потенциал виноградников. Вкус элегантный, сочный, без излишней фруктовой откровенности, солоноватый
🌸Сира Розе. Выдержка в стали и бутылках (3 и 6 месяцев соответственно). Аристократичное вино без откровенной ягодности. Полнотелое, но не пышное, а скорее «подкачанное» (алк. 13°), солоноватое. Сочное, но не глу глу для вечеринок.
🍷Сира. 10-летние лозы. Выдержка полгода в новых барриках из славонского дуба. Очень необычно. С одной стороны, вроде совсем не глу глу (13,3°, темно-рубиновый цвет), но пьется легко, с наслаждением. Сочные, свежедавленные ягоды (ну максимум – первая пенка на только закипевшем варенье), бодрые, но не агрессивные танины. Бальзам на душу тем, кто предпочитает красные с характером.
🍷Каберне Совиньон. Самое серьезное в сете. Виноград с 25-летних лоз. Полгода в новых барриках из славонского дуба. Алк. 13,5°. Сложное, сдержанно-элегантное:
👃🏻терпкие черные ягоды, припудренные табачной крошкой. Бочка очень «воспитанная», не лезет на первый план. Танины сглажены и отточены. Так и просится на выдержку
А еще Родное Гнездо приросло наконец-то первыми гостевыми домиками в очаровательном европейском стиле. Настоящее крымское хюгге. Рекомендуем угнездиться хотя бы на день-другой
Текст: Ирина Морозова