#дегустация #марченко #премьера Семейной винодельне
Марченко (Анапа) повезло со спикером. Дочь основателя Василия
Марченко Дарья очень красивая и живая. Она представила сет вин клубу "Вино и люди", а в конце сказала: как же мне мешал микрофон! Я, наверное, итальянских кровей, без отчаянной жестикуляции ничего рассказать не могу!
Но рассказывала Дарья прекрасно. По сути это было первое представление вин широкой публике на федеральном уровне. Получилось.
Семейная винодельня
Марченко — маленькое хозяйство, только недавно получившее лицензию. Но как часто бывает с такими винодельням, все не так просто. По факту, предприятие существует с 1991 года, а некоторые лозы, в том числе и автохтона, были высажены в 70-80-х годах. Глава семейства Василий
Марченко, потомственный виноградарь, сохранил несколько паев от бывшего совхоза, которые причитались ему и членам семьи. Их виноградники считаются старейшими в регионе.
Все процессы на винодельне - от полевых работ до упаковки вина - делают вручную члены семьи. Помощников со стороны стараются не брать, боясь не уследить и упустить важные моменты. Семейная винодельня как есть.
Этикетки отличаются мотивами для красных и белых вин. Срисованы художником в черно-белом цвете с семейных фото. На красном вине - Василий
Марченко с внуком, на белом - дочери и супруга.
Вина
Марченко непростые, медитативные, сходу не поймёшь. Дарья говорит, что копировать папа никого не хочет, идёт своей дорогой. Авторское вино как есть.
Белое
🍷Ркацители 2018 Лозам почти сорок лет. Мацерация на мезге не более 6-8 часов. Выдержка в стали. Яркий цветочный нос, вкус - зеленое яблоко. Очень питкое, при этом с высоким градусом. Фаворит для многих участников дегустации. Как и следующее вино.
🍷Мцване Лёгкие минеральные тона, позже появляются дыня и мед. Семейная традиция — шашлык под это вино. Я бы попробовал. Туристы, посещающие
Марченко, тоже очень любят это вино.
🍷Гечеи ЗаматошВенгерский сорт, родственник муската, это очень чувствуется в аромате.
Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке два месяца.
В аромате экзотические и цветочные ноты. Яркий мускатный тон. Хорошо сбалансировано и гармонично. Отличные летний вариант. Откровенно дамским его не назовешь, хотя мускатные тона предполагали бы.
Красное
🍷 ВермильонЕдинственное вино, у которого есть название. Состав: Каберне АЗОС 100%. Этот сорт — семейная гордость. Гибрид Каберне Совиньона и Анапского устойчивого был выведен в 60-х годах и сохранился только на участках
Марченко.
Черноплодка, смородина, рябина ярко раскрываются в аромате. Вкус сложный — спелые темные ягоды, шоколад. Округлый танин. Можно немного охладить перед подачей, особенно летом.
🍷Три Красностопа разных летЕсть основания полагать, что у
Марченко растут самые старые лозы Красностопа на Кубани. Они были высажены в 1972 - 78 гг.
Дегустацию начали с винтажа 2020. Он еще очень молод и незрел, но у него отличный потенциал.
Винтаж 2019 года уже более зрелый, с гладким танином и глубокой ароматикой. Но ему ещё лежать и лежать.
А вот в последнем образце, где смешаны винтажи 2014 и 15 гг., чувствуется мощь сорта и мастерство винодела. Спелый, бархатный, гладкий, невероятно округлый и сочный. В аромате пьяная вишня, она же открывается и во вкусе, есть третичные ноты - джемовые черные ягоды и пряности, кожа, древесина. Уже после дегустации сложно было расстаться с бокалом, в котором оставалось это вино.
Ну что же, с премьерой, семья
Марченко! Мы вас запомнили)))
Пост подготовлен при участии Оли Герасимовой, участницы комьюнити Вино и люди.