Французская любовь к
сыру: новые тенденции!
🧀🇫🇷В Париже, в семейном магазине
сыра, который работает уже 70 лет, заметили интересную тенденцию: французы меняют свои привычки потребления
сыра!
Традиционно сыр подавали после основного блюда и перед десертом, но теперь его все чаще едят на завтрак и в качестве закуски. Этот семейный бизнес, который предлагает около 300 видов
сыра (а это четверть всех вариантов во Франции!), хранит
сырные головы в специальном подвале, где их чистят щеткой и регулярно переворачивают, чтобы они созревали идеально.
Франция - страна, где сыр - это не просто продукт, а символ культуры и гордости. В 2022 году страна экспортировала сыра на сумму 3,76 млрд долларов, а в сфере молочной промышленности работает почти 300 тысяч человек. Средний француз съедает 12,5 кг
сыра в год, и похоже, эта любовь только крепнет!
#Франция #сырUPD: была весьма удивлена. У француза съесть
сыр на завтрак было чем-то необычным, у нас это - совершенно традиционное.
🍀@moi_biz