زبان عربی با لهجه لبنانی - تعلیم اللهجة اللبنانیة

@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧

#بهارات #رشا_یاسین #صباح_الکوثر #ادویه
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧

سه دقیقه آخر
🔵 شراء البهارات: خرید ادویه ها
🔵 المطحونة: پودر شده
🔵 البهارات الحَب: دانه های ادویه
🔵 بعدَ مِتِل ما هیِّ: همچنان همانطور است که بود
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧

🔵 هون بترجع لَ سِتّ البیت: اینجا بر می گرده به خانم خانه
🔵 سِتّ البیت: این اصطلاح به معنای خانم خانه دار هست، یا کدبانوی خانه
🔵 إذا قادرة تطحنون بالبیت: اگر می تواند در خانه آنها را اسیاب کند
🔵 اکتیر منیح: خیلی خوبه
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧

🔵 بعدَ ریحِتون افضل: عطر آنها بهتر است
🔵 بدنا نِنتِبه من وین مِنجیبون: باید دقت کنیم که از کجا آنها (ادویه) را می آوریم ( می خریم)
🔵 مَتجَر: مغازه
قَلیل مابیفوتو علیه الناس: جایی که مردم زیاد خرید نمی کنند
لَونو موحَّد: یک رنگ و یک دست باشد
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧

🔵 الوان: رنگ های مختلف
🔵 بس یکون بلش لونو یِتغَیِّر، معناتو بلش یفسَد: اگر رنگ آن در حال تغییر باشد معنای ان این است که شروع فاسد شدن آن است.
🔵 ما تضَلَ عنا فطرة طویلة: مدت طولانی پیش ما نماند
🔵 قِرفة(ئِرفة): دارچین
🔵 ما فی شَکّ: هیچ شکی در آن نیست
🔵 غنیة بالحدید: سرشار از آهن است
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
🇱🇧🇱🇧🇱🇧
@Lebaneseaccent
کپی و فوروارد فقط با ذکر نام و آدرس کانال.

@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
#بهارات #رشا_یاسین #صباح_الکوثر #ادویه
📝سه دقیقه اول:
🌺اجمالاً: کُلاً
🌺تَحِت عمر سنة و نص: زیر یک سال و نیم
🌺ممنوع ندخّل البهارات: استفاده از ادویه ها ممنوع است
🌺أیَّ نوع من البهارات: هر گونه ادویه
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
🌺جهاز الهاضمة: دستگاه گوارشی
🌺میش مِکتِمِل: هنوز کامل و تکمیل نشده است
🌺یصیر عندو ایَّ ردت فعل: برای او تاثیر منفی داشته باشد
🌺فَ مِشان هیک: پس به همین دلیل
🌺میش أویّة(قویّة): قوی نیستند(دراینجا یعنی ادویه هایی که خیلی تند و سخت هضم نیستند)
🌺بتکون موجودة بشکل عام: در غذاها همیشه و کلا وجود دارند
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
🌺بکمیة قلیلة: به میزان کم
🌺آدر(قادر) یتحمَّل: می تواند تحمل کند
🌺بهارات الحرّة: ادویه های تند و تیز
🌺بدنا نراعی هیدا الموضوع: باید این موضوع را رعایت کنیم
🌺وقت محدّد : زمان محدود
🌺لتنتهی صلاحیتها: زمان استفاده از آن تمام شود
🌺نُخَزِّن: نگهداری کنیم
🌺طریئة (طریقة) تخزین البهارات : روش نگهداری و حفظ ادویه ها
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
🌺علی رفّ معیَّن: در طبقه معین و مخصوص
🌺بدون أیَّ مراعات: بدون رعایت هیچ گونه
🌺تَخزینَ: نگهداری آن
🌺بمکان مافی رطوبة ابداً: در محلی که به هیچ عنوان رطوبت نباشد
🌺مِش حدّ الغاز: کنار اجاق گاز نباشد
🌺مِش حدّ الفرن: نزدیک فِر نباشد
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
🌺مکشوفة: بدون حفاظ
🌺ضَوّ و ربوطة و الحرارة : نور و رطوبت و گرما
🌺یخلوها تِفسَد: باعث بشوند که ادویه ها فاسد بشوند
🌺بالصیف: در تابستان
🌺درجة الحرارة اکتیر عالیة: درجه گرما بسیار بالاست
🌺صلاحیةَ لفطرَة أطوَل: مدت ماندگاری آن برای زمان طولانی تری خواهد بود
🌺جِبناها: آن را خریدیم، آوردیم
🌺فطرة غَلیان طویلة: زمان پخت طولانی
@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
🌺بیفسَد دُغري : به سرعت فاسد می شود
🌺ستِّ البیت : خانم خانه دار، کدبانوی خانه
🌺و نُطفو فوراً: به سرعت خاموشش کنیم
ادامه دارد....



@Lebaneseaccent 🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
🇱🇧🇱🇧🇱🇧
@Lebaneseaccent
کپی و فوروارد فقط با ذکر نام و آدرس کانال.

🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
#شاورما_لبنانی_صنع_بیت
@lebaneseaccent

✍مواد لازم:
🔵700 گرم گوشت گوساله یا گاو ( که به طول 5 سانت و عرض 2 سانت برش داده شده باشد)
🔵یک عدد گوجه فرنگی خلالی خرد شده
@lebaneseaccen

🔵آب لیمو ترش
🔵دو عدد پیاز خلالی شده
@lebaneseaccent
🎯#ادویه_مخصوص_شاورما شامل: یک قاشق غذاخوری زیره، یک قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز، یک قاشق غذاخوری پودر سیر، یک قاشق چایخوری پاپریکا، یک قاشق چایخوری زنجبیل پودر، یک قاشق چایخوری زردچوبه، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، نصف قاشق چایخوری دارچین، نصف قاشق چایخوری میخک. (این طرز تهیه ادویه مخصوص شاورما است)
نمک طعام بعلاوه کمی نمک دریا
شکر قهوه ای
@lebaneseaccent

🍢طرز تهیه:
کمی نمک به پیاز اضافه می کنیم و باقی نمک و #ادویه_شاورما را به گوشت اضافه می کنیم تا طعم خوب بگیرد و خوب با هم مخلوط می کنیم.
بعد پوست لیمو ترش را رنده می کنیم روی گوشت.
@lebaneseaccent

سپس آب لیمو ترش را روی مخلوط گوشت می ریزیم و کمی می گذاریم طعم دار شود.
روغن را در ماهیتابه داغ می کنیم، و شروع به تفت دادن پیاز می کنیم.
وقتی پیاز کمی سبک شد گوشت را اضافه می کنیم و خوب سرخ می کنیم تا هم سرخ شود و هم پخته شود.
@lebaneseaccent

وقتی که گوشت سرخ شد گوجه فرنگی خلال شده را به آن اضافه می کنیم و درب ماهیتابه را می گذاریم به مدت یک ساعت تا خوب پخته شود.
پس از اینکه پخت شاورما را در نان لبنانی ساندویچ می کنیم. می توانیم از #سس_سیر برای ساندویچ استفاده کنیم.
نکته 1: این شاورمای خانگی است. و خیلی هم خوشمزه است حتما امتحان کنید.
@lebaneseaccent
نکته2: می توانید گوجه فرنگی را چند دقیقه آخر اضافه کنید تا نرم نشود.
نکته 3: از خلال های فلفل دلمه ای هم می توانید د رکنار گوجه فرنگی و پیاز هم استفاده کنید.
نکته 4: از تکه های جعفری هم می توانید استفاده کنید.
نکته 5: سیب زمینی سرخ کرده هم کنار ساندویچ حتما داشته باشید.
@lebaneseaccent
🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
استفاده، کپی و فوروارد، فقط با ذکر نام کانال مجاز است. لطفا رعایت کنید.