👪 خــانواده ے 💏 شـاد 💑

#جوجه_کباب و کته با #ته_دیگ_زعفرونی .


دیگه #جوجه دستور نمیخواد. فقط من برای مزه دار کردن میگم که حداقل چند ساعت سینه مرغ رو توی مخلوط پیاز خرد شده، زعفرون، ابلیمو، فلفل دلمه خرد شده، روغن زیتون، نوک قاشق سس مایونز و نمک و فلفل گذاشتم بمونه. البته توی زیپ کیپ ریختم، خیلی بهتره هوا هم نمیکشه.

برای #کته_زعفرونی هم اول برنجو با اب و نمک و کمی روغن گذاشتم بپزه تا ابش کشیده شد. بعد مقداری رو با زعفرون مخلوط کردم. و ته یه قابلمه که چرب شده ریختم و صاف کردم بعد بقیه برنج کته رو روش ریختم. و دم گذاشتم☺ .


@khanoOomaneha
@mehr_baanu

‍ ‍ #جوجه_کباب_زعفرانی_تابه_ای

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
#موادلازم برای 20 تاسیخ :
✅سینه یا فیله مرغ: 1 سینه کامل یا 8عدد فیله
✅ماست:1 پیمانه
✅زعفران دمکرده:1/5 لیوان
✅نمک و فلفل سیاه و قرمز
✅پیاز:1 عدد
✅سیر:2 حبه
✅روغن زیتون کمی
✅آب لیمو:2 تا 4 قاشق غ بنا به سلیقه خودتون

#طرز_تهیه
ابتدا سینه های مرغ رو خرد کنید و به آن زعفران بزنید یک ساعت بگذارید بماند سپس به آن روغن زیتون بزنید و در پیاز و سیر رنده شده و نمک و فلفل و ماست به مدت 4 تا 6 ساعت بخوابونید
1 ساعت آخر آب لیمو رو هم اضافه کنید
بعد جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید
تابه گریل رو با برس کمی چرب کنید و سیخ های کباب را در آن بچینید
در تابه رو. به مدت 10 دقیقه ببندید و حرارت رو کم کنید که جوجه ها با آب خودشون خوب مغز پخت بشن
بعد در تابه رو باز کنید و حرارت رو کمی بیشتر کنید که جوجه ها طلایی بشن
برای سس کباب کمی کره رو ذوب کرده و با کمی آب نارنج یا لیمو ترش مخلوط کنید و در حین طلایی شدن کباب
با برس این سس رو روی دو طرف جوجه ها بکشید

این جوجه کباب خیلییییییییییییی خوشمزس.

@khanoOomaneha