👪 خــانواده ے 💏 شـاد 💑

پیشینه #ضرب المثل "همین #آش است و همین #کاسه"

در زمان "نادرشاه" یکی از استانداران او به مردم خیلی ظلم میکرد و مالیات های فراوان از آن ها می گرفت.
مردم به تنگ آمده و شکایت او را نزد نادر بردند. نادر پیغامی برای استاندار فرستاد ولی او همچنان به ظلم خود ادامه می داد. وقتی خبر به نادر رسید، چون دوست نداشت کسی از فرمانش سرپیچی کند، همه ی استانداران را به مرکز خواند.
دستور داد استاندار ظالم را قطعه قطعه کنند و از او آشی تهیه کنند. بعد آش را در کاسه ریختند و به هر استاندار یک کاسه دادند و نادر به آنها گفت: "هر کس به مردم ظلم و تعدی کند، همین آش است و همین کاسه"!


‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌زن همانند گل🥀 است
@khanoOomaneha
┄┅┅❀👰❀┅┅┄

پیشینه #ضرب المثل "همین #آش است و همین #کاسه"

در زمان "نادرشاه" یکی از استانداران او به مردم خیلی ظلم میکرد و مالیات های فراوان از آن ها می گرفت.
مردم به تنگ آمده و شکایت او را نزد نادر بردند. نادر پیغامی برای استاندار فرستاد ولی او همچنان به ظلم خود ادامه می داد. وقتی خبر به نادر رسید، چون دوست نداشت کسی از فرمانش سرپیچی کند، همه ی استانداران را به مرکز خواند.
دستور داد استاندار ظالم را قطعه قطعه کنند و از او آشی تهیه کنند. بعد آش را در کاسه ریختند و به هر استاندار یک کاسه دادند و نادر به آنها گفت: "هر کس به مردم ظلم و تعدی کند، همین آش است و همین کاسه"!


‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌زن همانند گل🥀 است
@khanoOomaneha
┄┅┅❀👰❀┅┅┄

#کدبانو

#تزیین_غذا

#آش رشته رو اینطوری با کشک و نعناداغ و روغن داغ تزیین کنید افطار نوش جان کنید😋😋

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌🧚‍♀زن همانند فرشته است🧚‍♀
     @mehr_baanu
┄┅┅❀👰❀┅┅┄

طرزتهیه #آش_شل_پتله

#تصویری

بسیار خوشمزه توی این هوای سرد حتما بپزیدبرای خانواده عزیزتان

@khanevade_shaad

طرز تهیه #آش_شل_پتله:
گوشت و عدس را میپزیم. پیاز را تف میدهیم تا طلایی شود. سیب زمینی را داخل روغن پیاز تف داده زرد چوبه زده و در ساعت دوم به گوشت اضافه میکنیم. پس از دو ساعت سبزی و پتله را اضافه کرده و نیم ساعت بعد نمک و فلفل را میزنیم و غذا را سرو میکنیم.

@khanevade_shaad
👇👇👇👇👇👇👇

مواد اولیه #آش_شل_پتله آقای #حسینی
🍅🍗🍕🍳🌮🍖🌶🍆🍴🍽
سبزی آش 500 گرم
پتله 250 گرم
عدس 250 گرم
گوشت 250 گرم
پیاز 1 عدد
سیب زمینی 2 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پیاز داغ یا نعنا داغ به میزان دلخواه برای تزیین
ترشی در صورت دلخواه

@khanevade_shaad

#آشپزی

#آش_ترخینه
#تغذیه_سالم

😋😋آش ترخینه آشی بسیار خوشمزه و لذیذ است ، که شاخصه ی اصلی این غذا #بلغور می باشد ،
🌾بلغور یکى از مواد غذایى سنتى ایران و در عین حال از نظر مواد مغذى شفا بخش و بسیار ارزشمند است. متأسفانه در حال حاضر بخصوص در شهرها از الگوى غذایى مردم تا حدود زیادى حذف شده است ،
🌾 بلغور براى حفظ #کلسترول مؤثر است و مى ‏تواند نقش مهمى در جلوگیرى از #سرطان کولون و سرطان پستان و دیابت داشته باشد ؛

🌾 بلغور منبع سرشارى از مواد معدنى مورد نیاز بدن است و علاوه بر آهن و فسفر و روى ، منگنز ، منیزیم به تنظیم ضربان قلب و فعالیت اعصاب و انقباض عضلات و تشکیل استخوان‏ها کمک مى‏ کند.

🍲🌾🍲🌾🍲🌾🍲🌾🍲🌾

✅برای تهیه این غذا باید تکه های خشک ترخینه را قبلا تهیه نمود. برای اینکار می توان از قبل در منزل 450 گرم بلغور را به مدت 21 ساعت در آب خیس کرده و سپس در یک قابلمه محتوی 10 پیمانه دوغ ترش ، ریخته با حرارت ملایم به هم می زنیم تا جوش بزند و پخته شود و در آخر زردچوبه و نمک و فلفل و نعناع اضافه می نماییم .

مخلوط بدست آمده باید خمیری شکل باشد ، سپس در یک سینی که قبلا به روغن آغشته شده تکه های کوچک از خمیر برداشته با دست فرم می دهیم و در سینی می گذاریم و در هوای آزاد اجازه می دهیم تا خشک شود .
این تکه های خشک شده را می توان به مدت یکسال در جای خنک نگهداری نمود و به مرور در آش ترخینه استفاده کرد.


@khanevade_shaad

طرزتهیه #آش_شل_پتله

#تصویری

بسیار خوشمزه توی این هوای سرد حتما بپزیدبرای خانواده عزیزتان

@khanevade_shaad

طرز تهیه #آش_شل_پتله:
گوشت و عدس را میپزیم. پیاز را تف میدهیم تا طلایی شود. سیب زمینی را داخل روغن پیاز تف داده زرد چوبه زده و در ساعت دوم به گوشت اضافه میکنیم. پس از دو ساعت سبزی و پتله را اضافه کرده و نیم ساعت بعد نمک و فلفل را میزنیم و غذا را سرو میکنیم.

@khanevade_shaad
👇👇👇👇👇👇👇

مواد اولیه #آش_شل_پتله آقای #حسینی
🍅🍗🍕🍳🌮🍖🌶🍆🍴🍽
سبزی آش 500 گرم
پتله 250 گرم
عدس 250 گرم
گوشت 250 گرم
پیاز 1 عدد
سیب زمینی 2 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پیاز داغ یا نعنا داغ به میزان دلخواه برای تزیین
ترشی در صورت دلخواه

@khanevade_shaad