Острые и пряные грибы, обжаренные с соусом из чёрных соевых бобов с добавлением чили Крайне редко, но бывает, я люблю приготовить что-то из китайской кухни. Обычно это что-то мясное, а в этот раз решила сделать закуску. Ингредиенты: ▫️Грибы шиитаке @resfood_russia — 200 г ▫️Чеснок — 2 зубчика ▫️Имбирь — 1 см ▫️Зеленый лук — 2 стебля ▫️Соевый соус «Padam» — 1 ст. л ▫️Соус из черных соевых бобов Лао Ган Ма — 2 ч. л ▫️Растительное масло — 1 ст. л ▫️Кунжутное масло — 1 ч. л ▫️Соль и перец ▫️Кунжут Приготовление: ▪️Грибы шиитаке замочить в воде на 4 часа, после отжать от воды, затем нарезаем пополам. Чеснок измельчить, имбирь очистить и мелко нарезать, лук колечками. ▪️В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и имбирь, обжарьте до аромата (около 30 секунд). ▪️Добавьте грибы, жарьте на среднем огне 5-7 минут. ▪️Добавьте соевый соус и соус Лао Ган Ма, перемешайте. Жарьте еще 2 минуты. ▪️В конце добавьте кунжутное масло, посыпьте зеленым луком и кунжутными семечками. Как по мне, какой соус мы не сделаем, грибы шиитаке все самое вкусное впитают в себя :) Хорошая закуска 👌 #рецепт #закуска #грибы