کشاورزان

.

تولید گیاهان جو تراریخته حاوی ژن پروتئین شیرین کننده طبیعی توماتین تا 3 ماه آینده

پژوهشگران پژوهشگاه #بیوتکنولوژی_کشاورزی مطالعاتی برای تولید نوعی پروتئین شیرین کننده از گیاه آفریقایی در جو تراریخته را در دستور کار دارند و امیدوارند تا ۳ ماه آینده به جو تراریخته دست یابند.

#توماتین یک پروتئین فوق شیرین با میزان شیرین کنندگی تا ۳ هزار برابر شکر است که از میوه های گیاه آفریقایی Thaumatococcus daniellii با اسم بومی کاتمفی (Katemfe) به دست می‌آید (عکس خبر: برگ و میوه های گیاه) . دو و نیم کیلوگرم توماتین با غلظت ۵ ppm توان شیرین کنندگی ۵ تن نوشیدنی را دارد. این پروتئین از بهترین جایگزین ها برای مواد شیرین کننده مصنوعی به شمار می رود.

مؤثر بودن در در کاهش قند خون و درمان‌ دیابت‌، کنترل فشار خون، تمیزی دندان‌ها و کاهش وزن و جلوگیری از چاقی از مزایای استفاده از این پروتئین شیرین کننده است.

توماتین از پروتئین های مرتبط با بیماریزایی (PR-Proteins) است که در واکنش به عوامل بیماریزا از جمله ویروئیدها در گیاه تولید می شوند.
اثر پروتئین این گیاه برای افزایش شیرینی در سیب زمینی، گلابی، گوجه فرنگی و توت فرنگی مورد مطالعه قرار گرفته است و برای تولید نوترکیب این پروتئین از مخمرها، قارچ‌ها، باکتری‌ها (اشریشیا کلی) بهره برده شده است.

نتایج مطالعات نشان داده که گیاه #جو شرایط مناسبی را برای تولید این پروتئین دارد، ضمن آنکه بر اساس برآوردها، با ۲ تا ۵ تن تولید جو در سال و بیان پروتئین (حداقل ۳ گرم در کیلو یا ۳ کیلو در تن) امکان تولید ۶ تا ۱۵ کیلوگرم توماتین در هکتار وجود دارد.

مقاومت در برابر دما را از دیگر مزایای پروتئین شیرین کننده توماتین است و این پروتئین در دمای ۷۰ درجه سانتی‌گراد در مدت ۳۰ دقیقه قدرت شیرین کنندگی خود را حفظ می کند.

ایوب ملا احمد نالوسی، پژوهشگر پسادکتری پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی در وبیناری به انجام این پژوهش اشاره و ابراز امیدواری کرد که تا ۳ ماه آینده گیاه جو #تراریخته حاوی ژن تولید پروتئین توماتین در این پژوهشگاه تولید شود.
@keshawarzan

🔹آتش داعش به جان گندم‌زارهای سوریه و عراق

🔹بارندگی‌های بهاری همراه با کاهش شدت #جنگ_داخلی در #سوریه و #عراق، منجر به کشت گسترده‌تر محصولاتی چون #گندم و #جو شد. محصولاتی که حالا با تهدیدی تازه روبه‌رو شده‌اند:

🔹ارگان رسمی گروه #داعش، «#النبا» اخیرا تایید کرد که جنگجویان این گروه در هفته‌های اخیر اقدام به #آتش زدن صدها هکتار مزارع گندم و جو در استان‌های #کرکوک، #نینوا، #دیاله و #صلاح‌الدین در #عراق و استان #حسکه در #سوریه کرده‌اند.

🔹دست‌کم ۲۰هزار هکتار #زمین #کشاورزی در عراق و سوریه سوخته‌اند.

🔹برخی مقام‌های عراقی می‌گویند که داعش به نظر تنها آن بخش از زمین‌های کشاورزی را به آتش می‌کشد که «صاحبانش #خمس پرداخت نکرده‌اند». برخی دیگر می‌گویند #اختلافات #قومی، #نژادی و #مذهبی هم در گسترش این آتش‌ها نقش داشته‌اند.

@keshawarzan

⭕️ درخصوص واکنش بە دما ۳نوع #جو وجود دارد

1. نوع بهاره که به سرما حساس بوده و بنابراین در بهار کاشته می شود.
2.نوع پاییزه که در فصل پاییز کاشته می شود و تا فرا رسیدن فصل بهار، سنبله تولید نمی کند.
3.   نوع حد واسط که نسبت به سرما مقاومت کمتری داشته و در نقاط نسبتاً گرمسیر در هر دو فصل بهار و پاییز کشت می شود.

جوی بهاره و پاییزه را نمی توان همچون گندم بهاره و پاییزه که تفاوت دانه آنها کاملاً مشخص است، تشخیص داد.

جوی پاییزه در بسیاری از نواحی نیمه خشک که بارندگی آنها غالباً در فصول گرم سال (بهار و تابستان) انجام می شود، تقریباً 10 تا 14 روز زودتر از گندم پاییزه کاشته می شود. جوی بهاره را هم تا آنجا که امکان دارد باید زودتر کاشت. البته جو نسبت به سرمای بهاره (دمای زیر صفر) نسبت به گندم حساس تر است. کشت زودتر جوی بهاره سبب می شود که محصول جو قبل از فرا رسیدن ایام گرم و خشک، برسد. تأخیر در کشت جو سبب لاغری دانه، عملکرد پایین و... می شود. 
در خصوص واکنش به دما، سه نوع جو موجود است: نوع بهاره که به سرما حساس بوده و بنابراین در بهار کاشته می‌شود. نوع پاییزه که در فصل پاییز کاشته می‌شود و تا فرا رسیدن فصل بهار، سنبله تولید نمی‌کند. نوع حد واسط که نسبت به سرما مقاومت کمتری داشته و در نقاط نسبتاً گرمسیر در هر دو فصل بهار و پاییز کشت می‌شود. جوی بهاره و پاییزه را نمی‌توان همچون گندم بهاره و پاییزه که تفاوت دانه آنها کاملاً مشخص است، تشخیص داد. جوی پاییزه در بسیاری از نواحی نیمه خشک که بارندگی آنها غالباً در فصول گرم سال (بهار و تابستان) انجام می‌شود، تقریباً 10 تا 14 روز زودتر از گندم پاییزه کاشته می‌شود. جوی بهاره را هم تا آنجا که امکان دارد باید زودتر کاشت. البته جو نسبت به سرمای بهاره (دمای زیر صفر) نسبت به گندم حساس تر است. کشت زودتر جوی بهاره سبب می‌شود که محصول جو قبل از فرا رسیدن ایام گرم و خشک، برسد. تأخیر در کشت جو سبب لاغری دانه، عملکرد پایین و... می‌شود
@keshawarzan