کانال رسمی کالیکلا لفور
#او
Канал
920
подписчиков
10,3 тыс.
фото
413
видео
260
ссылок
(مازندران؛سوادکوه شمالی،روستای #کالیکلا_لفور)
#تبلیغات_انجام_میشود
📢 برای ارسال 👇👇
📬 #نظرات، #پیشنهادات
📸 #عکس
📰 #اخبار و #مطالب
با ما در ارتباط باشید:
🆔 @hamed_bazari70
🆔 @sadeghbazari
معرفی گیاه #او_تره
او تره یا او ترب گیاهی خوراکی ست که اغلب کنار رودخانه (البته داخل آب) میروید.
خواص دارویی :
🔺اوتره گیاهی ست که سرشار از آهن و کلیسیم می باشد و در درمان بیماریهای کم خونی، کمبود تیروئید، زردی نوزاد، نرمی استخوان، مسکن درد عضلانی، کاهش دهنده قند خون، رفع سنگ کلیه، کبد و صفرا، رفع انگل معده، مسکن بیماری یرقان، مسکن بیماریهای قلبی، خلط آور، کمک کننده به هضم غذا، جلوگیری از سرطان پستان در زنان و استحکام دندان کاربرد دارد.
⛔️ تذکرمهم : مصرف اوتره برای زنان باردار اکیدا ممنوع می باشد.
نامهای دیگر اوتره :
آب تره، بولاغ اوتی، علف چشمه، شاهی آبی، ترتیزک آبی.
🌸 @kalikolaiha🌷
او تره یا او ترب گیاهی خوراکی ست که اغلب کنار رودخانه (البته داخل آب) میروید.
خواص دارویی :
🔺اوتره گیاهی ست که سرشار از آهن و کلیسیم می باشد و در درمان بیماریهای کم خونی، کمبود تیروئید، زردی نوزاد، نرمی استخوان، مسکن درد عضلانی، کاهش دهنده قند خون، رفع سنگ کلیه، کبد و صفرا، رفع انگل معده، مسکن بیماری یرقان، مسکن بیماریهای قلبی، خلط آور، کمک کننده به هضم غذا، جلوگیری از سرطان پستان در زنان و استحکام دندان کاربرد دارد.
⛔️ تذکرمهم : مصرف اوتره برای زنان باردار اکیدا ممنوع می باشد.
نامهای دیگر اوتره :
آب تره، بولاغ اوتی، علف چشمه، شاهی آبی، ترتیزک آبی.
🌸 @kalikolaiha🌷
معرفی گیاه #او_تره
او تره یا او ترب گیاهی خوراکی ست که اغلب کنار رودخانه (البته داخل آب) میروید.
خواص دارویی :
🔺اوتره گیاهی ست که سرشار از آهن و کلیسیم می باشد و در درمان بیماریهای کم خونی، کمبود تیروئید، زردی نوزاد، نرمی استخوان، مسکن درد عضلانی، کاهش دهنده قند خون، رفع سنگ کلیه، کبد و صفرا، رفع انگل معده، مسکن بیماری یرقان، مسکن بیماریهای قلبی، خلط آور، کمک کننده به هضم غذا، جلوگیری از سرطان پستان در زنان و استحکام دندان کاربرد دارد.
⛔️ تذکرمهم : مصرف اوتره برای زنان باردار اکیدا ممنوع می باشد.
نامهای دیگر اوتره :
آب تره، بولاغ اوتی، علف چشمه، شاهی آبی، ترتیزک آبی.
🌸 @kalikolaiha🌷
او تره یا او ترب گیاهی خوراکی ست که اغلب کنار رودخانه (البته داخل آب) میروید.
خواص دارویی :
🔺اوتره گیاهی ست که سرشار از آهن و کلیسیم می باشد و در درمان بیماریهای کم خونی، کمبود تیروئید، زردی نوزاد، نرمی استخوان، مسکن درد عضلانی، کاهش دهنده قند خون، رفع سنگ کلیه، کبد و صفرا، رفع انگل معده، مسکن بیماری یرقان، مسکن بیماریهای قلبی، خلط آور، کمک کننده به هضم غذا، جلوگیری از سرطان پستان در زنان و استحکام دندان کاربرد دارد.
⛔️ تذکرمهم : مصرف اوتره برای زنان باردار اکیدا ممنوع می باشد.
نامهای دیگر اوتره :
آب تره، بولاغ اوتی، علف چشمه، شاهی آبی، ترتیزک آبی.
🌸 @kalikolaiha🌷
#کنس (ازگیل)
درخت ازگیل را که در زبان مازندرانی کنس و کندس می‌گویند، میوه‌ای از خانواده گلسرخیان (گل رز ها) می باشد.
ازگیل جنگلی درختی است خودرو که گلهای زیبا و یک دست سفید آن در بهار سطح جنگل را سفید و خوش منظره می کند. کنس در طول فصل تابستان رشد کرده و در اواخر تابستان نوع پیش رس یا به اصطلاح محلی جمنر (jamener) آن قابل خوردن می شود؛ اما به صورت عادی زمان اصلی برداشت کنس ماه های آبان و آذر می باشد. نکته ای که جالب توجه است اینکه در یک بیان و دید کلی باید گفت که رسیدن و قابل برداشت شدن کندس از کوه به دشت است یعنی برعکس ترش هلی (آلوچه وحشی) که از دشت می رسد و در کوه تا مدتها روی درخت مشاهده می شود، در کنس هرچه از کوه به پایین دست و مناطق دشت نزدیکتر می شویم کنس دیرتر قابل خوردن و برداشت می شود.
کنس به صورت خام (کال و رسیده)، کنس شور یا #او_کنس ، #کنس_لته و در نهایت تهیه #کنس_ترشی استفاده می شود.
#او_کنس:
برای تهیه او کنس، کنس های نیم رس را انتخاب و شسته و سپس در آب نمک با درصد مشخص بسته به مهارت می خوابانند تا بعدها مصرف نمایند.
#کنس_نون:
برای تهیه کنس نون، ابتدا سر و ته کنس های رسیده و پخته را از میوه کنس جدا کرده و داخل ظرفی می ریزیم و به آن نمک اضافه می کنیم؛ سپس با هاون یا ته لیوان آنها را له میکنیم. معمولا کنس لته را در بام خانه یا جایی که کمتر مرطوب باشد می گذارند تا خشک شود.
#کنس_ترشی:
زمان پخت کنس ترشی معمولا ماهای آبان و آذر می باشد.
بدین صورت که ابتدا با ترکه بلندی بنام "شیش" ، کنس نسبتا نیم رس را با ضربه هایی به شاخه درخت از بالا به پایین می ریزند و به جمع آوری آن می پردازند؛ سپس به منزل منتقل می کنند و در جایی مناسب قرار می دهند تا به اصطلاح برسد و کاملا پخته شود.
در روز مناسب کنسها را درون لگن یا دیگ بزرگ پر آب ریخته تا آشغال، برگها و میوه سالم را از خراب جدا نمایند. پس از شستشوی کامل درون دیگ با مقداری آب می ریزند و روی شعله آتش گذاشته تا کاملا پخته و به اصطلاح پتکا (petka) شود. برای این کار چندین بار به تناوب با "کترا چوبی بزرگ" آنرا بهم می زنند تا همه قسمتها باهم کاملا پتکا و مخلوط شود. بعد درون صافی که از گونی تهیه شده که چلسک (chalesk ) نامیده می شود ریخته و آب آنرا جدا می نمایند.
آب حاصل را روی شعله جوشانیده تا غلیظ یا به اصطلاح ما اممس (ammes ) گردد که ابتدا قهوه ای کم رنگ و بعد سیاه می شود. (هرچه کنس رسیده تر و از جنس و رقم مناسب تری باشد و در پخت آن دقت شود کیفیت ترشی بهتر و خوشمزه تر خواهد شد)
از کنس ترشی حاصل شده در تهیه انواع غذاهای محلی مثل ترش آش و گزنه آش، فسنجون، مرغ ترش و ... استفاده می شود و خوردن کاهو با کنس ترشی لذت و مزه ای خاص دارد.
🆔 @kalikolaiha💯👈
درخت ازگیل را که در زبان مازندرانی کنس و کندس می‌گویند، میوه‌ای از خانواده گلسرخیان (گل رز ها) می باشد.
ازگیل جنگلی درختی است خودرو که گلهای زیبا و یک دست سفید آن در بهار سطح جنگل را سفید و خوش منظره می کند. کنس در طول فصل تابستان رشد کرده و در اواخر تابستان نوع پیش رس یا به اصطلاح محلی جمنر (jamener) آن قابل خوردن می شود؛ اما به صورت عادی زمان اصلی برداشت کنس ماه های آبان و آذر می باشد. نکته ای که جالب توجه است اینکه در یک بیان و دید کلی باید گفت که رسیدن و قابل برداشت شدن کندس از کوه به دشت است یعنی برعکس ترش هلی (آلوچه وحشی) که از دشت می رسد و در کوه تا مدتها روی درخت مشاهده می شود، در کنس هرچه از کوه به پایین دست و مناطق دشت نزدیکتر می شویم کنس دیرتر قابل خوردن و برداشت می شود.
کنس به صورت خام (کال و رسیده)، کنس شور یا #او_کنس ، #کنس_لته و در نهایت تهیه #کنس_ترشی استفاده می شود.
#او_کنس:
برای تهیه او کنس، کنس های نیم رس را انتخاب و شسته و سپس در آب نمک با درصد مشخص بسته به مهارت می خوابانند تا بعدها مصرف نمایند.
#کنس_نون:
برای تهیه کنس نون، ابتدا سر و ته کنس های رسیده و پخته را از میوه کنس جدا کرده و داخل ظرفی می ریزیم و به آن نمک اضافه می کنیم؛ سپس با هاون یا ته لیوان آنها را له میکنیم. معمولا کنس لته را در بام خانه یا جایی که کمتر مرطوب باشد می گذارند تا خشک شود.
#کنس_ترشی:
زمان پخت کنس ترشی معمولا ماهای آبان و آذر می باشد.
بدین صورت که ابتدا با ترکه بلندی بنام "شیش" ، کنس نسبتا نیم رس را با ضربه هایی به شاخه درخت از بالا به پایین می ریزند و به جمع آوری آن می پردازند؛ سپس به منزل منتقل می کنند و در جایی مناسب قرار می دهند تا به اصطلاح برسد و کاملا پخته شود.
در روز مناسب کنسها را درون لگن یا دیگ بزرگ پر آب ریخته تا آشغال، برگها و میوه سالم را از خراب جدا نمایند. پس از شستشوی کامل درون دیگ با مقداری آب می ریزند و روی شعله آتش گذاشته تا کاملا پخته و به اصطلاح پتکا (petka) شود. برای این کار چندین بار به تناوب با "کترا چوبی بزرگ" آنرا بهم می زنند تا همه قسمتها باهم کاملا پتکا و مخلوط شود. بعد درون صافی که از گونی تهیه شده که چلسک (chalesk ) نامیده می شود ریخته و آب آنرا جدا می نمایند.
آب حاصل را روی شعله جوشانیده تا غلیظ یا به اصطلاح ما اممس (ammes ) گردد که ابتدا قهوه ای کم رنگ و بعد سیاه می شود. (هرچه کنس رسیده تر و از جنس و رقم مناسب تری باشد و در پخت آن دقت شود کیفیت ترشی بهتر و خوشمزه تر خواهد شد)
از کنس ترشی حاصل شده در تهیه انواع غذاهای محلی مثل ترش آش و گزنه آش، فسنجون، مرغ ترش و ... استفاده می شود و خوردن کاهو با کنس ترشی لذت و مزه ای خاص دارد.
🆔 @kalikolaiha💯👈
💠💠💠💠💠💠💠💠
معرفی گیاه #او_تره
او تره یا او ترب گیاهی خوراکی ست که اغلب کنار رودخانه (البته داخل آب) میروید.
خواص دارویی :
🔺اوتره گیاهی ست که سرشار از آهن و کلیسیم می باشد و در درمان بیماریهای کم خونی، کمبود تیروئید، زردی نوزاد، نرمی استخوان، مسکن درد عضلانی، کاهش دهنده قند خون، رفع سنگ کلیه، کبد و صفرا، رفع انگل معده، مسکن بیماری یرقان، مسکن بیماریهای قلبی، خلط آور، کمک کننده به هضم غذا، جلوگیری از سرطان پستان در زنان و استحکام دندان کاربرد دارد.
⛔️ تذکرمهم : مصرف اوتره برای زنان باردار اکیدا ممنوع می باشد.
نامهای دیگر اوتره :
آب تره، بولاغ اوتی، علف چشمه، شاهی آبی، ترتیزک آبی.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
#کانال رسمی #کالی کلا
🌻🌻🌻🌻🌻
@kalikolaiha
معرفی گیاه #او_تره
او تره یا او ترب گیاهی خوراکی ست که اغلب کنار رودخانه (البته داخل آب) میروید.
خواص دارویی :
🔺اوتره گیاهی ست که سرشار از آهن و کلیسیم می باشد و در درمان بیماریهای کم خونی، کمبود تیروئید، زردی نوزاد، نرمی استخوان، مسکن درد عضلانی، کاهش دهنده قند خون، رفع سنگ کلیه، کبد و صفرا، رفع انگل معده، مسکن بیماری یرقان، مسکن بیماریهای قلبی، خلط آور، کمک کننده به هضم غذا، جلوگیری از سرطان پستان در زنان و استحکام دندان کاربرد دارد.
⛔️ تذکرمهم : مصرف اوتره برای زنان باردار اکیدا ممنوع می باشد.
نامهای دیگر اوتره :
آب تره، بولاغ اوتی، علف چشمه، شاهی آبی، ترتیزک آبی.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
#کانال رسمی #کالی کلا
🌻🌻🌻🌻🌻
@kalikolaiha
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
#مرد سرمایه داری در شهری زندگی میکرد
اما به هیچکس #ریالی کمک نمیکرد.
#فرزندی هم نداشت. و تنها با #همسرش زندگی میکرد.
در عوض #قصابی در آن شهر بود که به #نیازمندان گوشت رایگان میداد.
روز به روز #نفرت مردم از شخص سرمایه دار بیشتر میشد
#مردم هرچه او را #نصیحت میکردند که این سرمایه را برای چه کسی میخواهی؟
در جواب میگفت نیاز شما ربطی به من ندارد.
بروید از #قصاب بگیرید...
تا اینکه او #مریض شد
احدی به #عیادتش نرفت و در نهایت در #تنهایی جان داد.
هیچ کس حاضر نشد به #تشییع جنازه او برود...
همسرش به #تنهایی او را دفن کرد
اما از فردای آن روز #اتفاق عجیبی در شهر افتاد
#دیگر قصاب به کسی #گوشت رایگان نداد.
#او گفت کسی که #پول گوشت را پرداخت میکرد #دیروز از دنیا رفت...!!
#هیچوقت زود #قضاوت نکنیم...
🌸🌸🌸🌸🌸
#کانال رسمی #کالی کلا
🌻🌻🌻🌻🌻
@kalikolaiha
#مرد سرمایه داری در شهری زندگی میکرد
اما به هیچکس #ریالی کمک نمیکرد.
#فرزندی هم نداشت. و تنها با #همسرش زندگی میکرد.
در عوض #قصابی در آن شهر بود که به #نیازمندان گوشت رایگان میداد.
روز به روز #نفرت مردم از شخص سرمایه دار بیشتر میشد
#مردم هرچه او را #نصیحت میکردند که این سرمایه را برای چه کسی میخواهی؟
در جواب میگفت نیاز شما ربطی به من ندارد.
بروید از #قصاب بگیرید...
تا اینکه او #مریض شد
احدی به #عیادتش نرفت و در نهایت در #تنهایی جان داد.
هیچ کس حاضر نشد به #تشییع جنازه او برود...
همسرش به #تنهایی او را دفن کرد
اما از فردای آن روز #اتفاق عجیبی در شهر افتاد
#دیگر قصاب به کسی #گوشت رایگان نداد.
#او گفت کسی که #پول گوشت را پرداخت میکرد #دیروز از دنیا رفت...!!
#هیچوقت زود #قضاوت نکنیم...
🌸🌸🌸🌸🌸
#کانال رسمی #کالی کلا
🌻🌻🌻🌻🌻
@kalikolaiha
وجه تسمیه #لفور :
#لفور جزو مناطق با سابقه و تاریخی مازندران است که جای تحقیقات و کاوشهای باستان شناسی در این منطقه همواره خالی بوده است و چه بسا صاحب آثار باستانی و ارزشمند نیز باشد.
لفور از گذشته مرکز #سوادکوه بود مگر در اواخر دوران حکومت #قاجار که جزو بلوکات بابل (بارفروش) بوده است.
معنی واژه لفور (لپور) که فشرده یا تلخیصی از #لپ_و_لپور روت است از 2 جز تشکیل شده است.
جز اول لپ #پهلوی است که به معنی اخص همان #لپ_فارسی یا #دهانه می باشد.
جز دوم آن او روت یا آورود به معنی #رود است که مجموعا به آبادی یا منطقه ای اطلاق میشود که در مجاورت آب و رود و درخت و جنگل قرار دارد.
در واژه مازندرانی واژه لپ به معنای #پهن است و واژه هایی مانند لاپه به معنی نیمی از یک چیز کروی است.
لپر بزوئن پهن نشین و لپو به معنی
#آب_آرام و #کم_حرکت به کار میرود، کاربرد دارد.
ممکن است واژه لپو از این واژه ها آمده باشند. #لپ و #او و #روآر در معنی زمین زراعی آبی و منطقه ای کنار رودخانه و خود رودخانه است که در لفور طوایف مختلفی زندگی میکنند که اغلب اصالتا لفوری اند که از جمله طوایف لفور می توان درزی های روستای #نفت_چال و #بورخانی و #قاضی_کلا نام برد که از تبار امیر #ابواسحق_مهدی لپور که درزی ها با #32 نسل به ایشان می رسند (به سال 512 ه.ق)
#پرجایی های بندپی شرقی بابل نیز لفوری اند که علت آن این است که یکی از امیرزادگان #قارن_وند از پدر خود زمین و حکومت می خواست و پدر او سوی خیرون رود که در بندپی امروز قرار دارد و سرچشمه آن گر #روآر و
#کالی_بن است و به همراه ازرو رود در روستای #کالیکلا به بابلک وصل میشود را با دست نشان داد و گفت : "اون پر جا ته" یعنی آن #جای_زیاد و وسیع مال تو باشد.
کانال رسمی کالی کلا
🌻🌻🌻🌻🌻
@kalikolaiha
#لفور جزو مناطق با سابقه و تاریخی مازندران است که جای تحقیقات و کاوشهای باستان شناسی در این منطقه همواره خالی بوده است و چه بسا صاحب آثار باستانی و ارزشمند نیز باشد.
لفور از گذشته مرکز #سوادکوه بود مگر در اواخر دوران حکومت #قاجار که جزو بلوکات بابل (بارفروش) بوده است.
معنی واژه لفور (لپور) که فشرده یا تلخیصی از #لپ_و_لپور روت است از 2 جز تشکیل شده است.
جز اول لپ #پهلوی است که به معنی اخص همان #لپ_فارسی یا #دهانه می باشد.
جز دوم آن او روت یا آورود به معنی #رود است که مجموعا به آبادی یا منطقه ای اطلاق میشود که در مجاورت آب و رود و درخت و جنگل قرار دارد.
در واژه مازندرانی واژه لپ به معنای #پهن است و واژه هایی مانند لاپه به معنی نیمی از یک چیز کروی است.
لپر بزوئن پهن نشین و لپو به معنی
#آب_آرام و #کم_حرکت به کار میرود، کاربرد دارد.
ممکن است واژه لپو از این واژه ها آمده باشند. #لپ و #او و #روآر در معنی زمین زراعی آبی و منطقه ای کنار رودخانه و خود رودخانه است که در لفور طوایف مختلفی زندگی میکنند که اغلب اصالتا لفوری اند که از جمله طوایف لفور می توان درزی های روستای #نفت_چال و #بورخانی و #قاضی_کلا نام برد که از تبار امیر #ابواسحق_مهدی لپور که درزی ها با #32 نسل به ایشان می رسند (به سال 512 ه.ق)
#پرجایی های بندپی شرقی بابل نیز لفوری اند که علت آن این است که یکی از امیرزادگان #قارن_وند از پدر خود زمین و حکومت می خواست و پدر او سوی خیرون رود که در بندپی امروز قرار دارد و سرچشمه آن گر #روآر و
#کالی_بن است و به همراه ازرو رود در روستای #کالیکلا به بابلک وصل میشود را با دست نشان داد و گفت : "اون پر جا ته" یعنی آن #جای_زیاد و وسیع مال تو باشد.
کانال رسمی کالی کلا
🌻🌻🌻🌻🌻
@kalikolaiha