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Das Düsseldorfer Restaurant „Phoenix“ bietet mittags ein Tagesgericht für 24 Euro an․ Kann man die Qualität eines Sternerestaurants auch in solchen preisgünstigen Angeboten erkennen? Die Kolumne Hier spricht der Gast․
Der Ort: New York․ Die Aufgabe: In so viele Sternerestaurants an einem Tag wie möglich essen․ Der Gewinn: Ein Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde․ Ein Amerikaner hat’s geschafft – er hat an einem Tag in 18 Sternerestaurants gegessen․
Der Winter 2024 soll die letzte Saison des legendären Restaurants werden․ Danach will Küchenchef René Redzepi es als Essenslabor wiedereröffnen․ Das Noma-Team soll sich dann ganz der Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen widmen․
