News, Nachrichten und aktuelle Meldungen aus allen Ressorts. Politik, Wirtschaft, Sport, Feuilleton und Finanzen im Überblick.
Powered by @DerNewsChannel
Würzige Karotten und frische Quittensauce: Im Biorestaurant „Flux“ in Hannoversch Münden schmeckt man die natürlichen Aromen der Produkte․ Die Kolumne Hier spricht der Gast․
Der Reifenhersteller will Werke schließen und mehr als 1500 Jobs in Deutschland streichen․ Die IGBCE hofft, Arbeitsplätze zu erhalten․ Betriebsbedingte Kündigungen sind aber nicht ausgeschlossen․
Thomas Gerber kocht in „Oswalds Gourmetstube“ eine klassische Haute Cuisine, die sich nicht um Lokalpatriotismus schert – was zu schönen und mitunter verwirrenden Kontrasten führt․ Die Kolumne Geschmackssache․
Die Reifenbranche steht unter hohem Druck․ Michelin verlagert nun die Produktion von Lastwagenreifen ins Ausland․ Grund sind unter anderem die hohen Energiekosten․
Es schneit seltener․ Und zweimal jährlich Räder und Reifen zu wechseln, nervt ohnehin․ Lohnt das noch, zumal der technische Fortschritt dazu geführt hat, dass Ganzjahresreifen sich auch auf verschneiter Fahrbahn gut schlagen?
Von den italienischen Abruzzen aus verändert der Autodidakt Niko Romito die Kochwelt․ Er will gutes Essen demokratisieren, denkt vegetarische Küche neu und kennt als Drei-Sterne-Koch keine Schwellenangst vor Systemgastronomie․
Sieben Länder in Siebenmeilenstiefeln: Die weltreisende Köchin Julia Komp nimmt die Gäste ihres Kölner Restaurants „Sahila“ mit auf eine kulinarische Weltreise – und ist längst noch nicht am Ziel․ Die Kolumne Geschmacksache․
Im „St․ Urban“ in Deidesheim haben einst der Bundeskanzler und seine Staatsgäste gut gegessen․ Gerichte wie der Strudel von Blut- und Leberwurst sind noch heute eine Reise wert․
Das „Bidlabu“ hat mit Burgern angefangen und ist als Sterne-Lokal mehr Bistro als Restaurant․ Die Fangemeinde ist bunt und groß․ Was ist dort das Besondere?
Der Gast kann über den Qualitätssprung in der Küche der Pfälzer Stube in Herxheim nur staunen․ Und lobt besonders den hohen Unterhaltungswert der Speisen․ Die Kolumne „Hier spricht der Gast“
Wie bringt man Glamour und Bodenständigkeit kochend unter einen Hut? Benjamin Kriegel macht es in seinem Düsseldorfer Restaurant „Pink Pepper“ vor․ Die Kolumne Geschmackssache․
Der Waldschrat räuchert Lachs, die Ex-Ministerin kocht Blüten: Irland wird zum Gelobten Land der Feinschmecker․ Das liegt nicht nur an seinen grandiosen Grundprodukten, sondern auch an Menschen, die virtuos mit ihnen umzugehen wissen․
Restaurants suchen dringend Nachwuchs․ Wer in der Gastronomie Karriere machen will, hat deshalb hervorragende Chancen․ Die Patissière Esin Karagöz hat sie im Gourmetrestaurant „Lafleur“ beim Schopf gepackt․
Kann ein Hobbykoch zum Dreiviertelsternekoch werden? Bei Dieter Müller, einer Legende der deutschen Küchengeschichte, lernt man, wie es funktioniert – und längst nicht nur das․
Iris Bettinger ist eine der wenigen deutschen Köchinnen mit Michelin-Stern․ Für sie arbeiten nur Frauen – in einer Küche, die ihr Versprechen allerdings nicht immer halten kann․ Die Kolumne „Geschmacksache“․
Einfach und genial: Diese Lammkeule vermittelt einen Vorgeschmack auf die Welt der Spitzenküche․ Dazu noch ein erfrischender Drink – und fertig ist ein perfektes Abendessen․
In der „Alten Überfahrt“ auf der Havelinsel Werder kocht Thomas Hübner im Einklang mit sich selbst, seiner Umgebung und den Jahreszeiten – und verliert dabei mitunter seine Gäste ein wenig aus den Augen․ Die Kolumne Geschmackssache․
Eine Milliarde Reifen muss weltweit jedes Jahr ersetzt werden․ Doch nachhaltig nachzukaufen ist schwierig: Bislang basieren neue Pneus zu circa 70 Prozent aus Erdöl․ Das soll sich nun ändern․
Spezielle Reifen sollen die Elektromobilität möglichst widerstandsarm in Fahrt bringen․ Drei Anforderungen stehen bei deren Entwicklung ganz weit oben im Lastenheft․
Im Dreiländereck Frankreich-Luxemburg-Deutschland sind die Grenzen sogar in den Köpfen verschwunden․ Das Beste aus drei Ländern bringt schließlich viele Vorteile․ Ein Besuch․