Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Rezepte für Silvester: Essen wie Miss Sophie in Dinner for one
#StefanieHiekmann

Ein kulinarisches Update für Miss Sophie und Butler James: Unsere Autorin übersetzt das Menü aus „Dinner for One“ ins Jahr 2022․

Sterneküche in Coronazeiten: Bis Sie wieder zu uns dürfen, kommen wir zu Ihnen
#ViktoriaFuchs #TimMälzer #TimRaue #VillaKellermann #MatthiasHorx #StefanieHiekmann #Restaurants

Auch die Sternegastronomie entkommt dem Fallout von Corona nicht․ Das zwingt die Branche zu tiefgreifenden Veränderungen․

Neuer Trend: Foodpairing kombiniert gegensätzliche Aromen
#StefanieHiekmann #ThomasVilgis #FlavoristFrançoisBenzi #Foodpairing #Kontrast #Aroma

In der heimischen Küche etabliert sich ein neuer Trend: Foodpairing, die Kombination gegensätzlicher Aromen. Eine Einführung in die Welt kulinarischer Kontraste – mit vier Rezepten.

Teilen 👉 @DerNewsBot faz3940