Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Lokaltermin „Janssens im Waldacker“ in Wiesbaden: Wiener Schnitzel kommt nicht aus der Mode
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Im „Janssens im Waldacker“ am Stadtrand von Wiesbaden wird das Fleisch fein umhüllt, und der Fisch auch․ Aber ebenso Saisonales wird hier dargeboten․ Das Restaurant bezeichnet sich selbst als gehoben, aber nicht abgehoben․

​​​​​So viel kostet Urlaub in der Heimat
#BildZeitung #AdamOpel #Schnitzeljagd #Sommerurlaub #Coronavirus #Schnitzel #Restaurant

Sommerurlaub im Ausland? Den werden sich wohl einige wegen eines knappen Budgets nicht geleistet haben․ Aber auch im Inland sind Spaß und Entspannung nicht umsonst․

​​​​​Die CSU lernt, die Avocado zu lieben
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Auf dem jüngsten CSU-Parteitag hat der Vorsitzende Markus Söder Schnitzel und Avocado gegeneinander ausgespielt․ Rückt er davon nun ab?

​​​​​2-G-Regelung ab Montag: Schnitzelpanik in Österreich
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Weil ab Montag für Gastronomie- und Vergnügungsstätten eine 2-G-Regelung gilt, erlebt Österreich einen Ansturm auf die Impfzentren․ Ob daraus eine dauerhafte Trendwende folgt, ist aber noch nicht abzusehen․

​​​​​Was Besucher der „Pfarrwirtschaft“ in Endingen erwartet
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Die „Pfarrwirtschaft“ in Endingen am Kaiserstuhl ist zu selten mehr als die Kopie eines Gasthauses, findet unser Gourmet-Experte․ Ein Hauptgericht hat ihn dennoch überzeugt․ Die Kolumne „Hier spricht der Gast“․

​​​​​Die fleischlose Alternative zu Schnitzel: Welche Variante ist die Beste?
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Wie ein richtiges Schnitzel zubereitet sollte, ist umstritten․ Inzwischen finden sich in den Kühlvitrinen der Supermärkte jetzt auch Schnitzel in veganer Variante․ Taugen die was? Thomas Platt und zwei Köche haben probiert․

​​​​​Wolfgang Puck im Interview: „Fine Dining hat mich nie interessiert“
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In den USA ist der Österreicher einer der bekanntesten Promi-Köche überhaupt․ Im Interview erklärt Wolfgang Puck, was seine „California Cuisine“ ausmacht, warum ausgerechnet ein Schnitzel in Amerika zum Hit wurde und weshalb er auch mit 72 Jahren nicht kürzer treten will․

​​​​​„Hans Sarpeis Fußballküche“: Siege gehen durch den Magen
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Essen und Trinken beeinflussen die körperliche Leistungsfähigkeit und können den entscheidenden Vorsprung verschaffen․ Der ehemaliger Fußballspieler Hans Sarpei will dieses Wissen dem Nachwuchs näherbringen․

​​​​​Mit Pflanzenfleisch Geld verdienen und die Welt verändern
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Von Singapur aus will der deutsche Unternehmer Timo Recker den globalen Nahrungsmittelmarkt revolutionieren – mit künstlichem Fleisch aus Soja und Weizen․

​​​​​Herzblatt-Geschichten: Schnitzel und Auftragskiller
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Wie bringt man am besten seinen Mann um? Und was macht man bei Treueproblemen in der Beziehung? Die besten Tipps gibt's in den Herzblatt-Geschichten․

​​​​​Schneller Schlau: Fleischersatz hat es schwer
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Wurst oder Schnitzel ohne Fleisch sollen Umwelt und Klima schonen․ Die Auswahl an Produkten ist groß, ihr Marktanteil aber noch gering․

​​​​​Hanks Welt: Burger-Krieg
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Darf etwas Hamburger heißen, wo gar kein Fleisch drin ist? Die Antwort ist „ja“, die Veganer-Lobby hat sich durchgesetzt․

​​​​​Schlechter als ihr Ruf: Wenn der Fleischersatz zur Mogelpackung wird
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Die Skandale in den Schlachtbetrieben verderben so manchem den Appetit auf Fleisch․ Doch eine Studie des Umweltbundesamts zeigt: die Ersatzprodukte haben noch Schattenseiten․

​​​​​Gutscheine in Wien: Wahlkampf mit Schnitzel
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Die Wiener Gastronomen leiden schwer unter Corona und den ausbleibenden Touristen․ Ein wenig Abhilfe sollen nun städtische „Schnitzelgutscheine" schaffen․ Im Herbst wird in Österreichs Hauptstadt gewählt․

Wie unser Autor sich auf die Suche nach dem perfekten Wiener Schnitzel begab
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Unser Food-Autor war in Österreichs Kapitale unterwegs und fand in einem der Wirtshäuser eines, von dem er meint: Das könnte es sein․ Ein Porträt und ein Rezept․

Interview mit Keira Knightley: „So ein Schnitzel – fucking hell!“
#KeiraKnightley #KarlLagerfeld #FruitoftheLoom #Schnitzel #ZweiterWeltkrieg #Deutschland #Hamburg

Schauspielerin Keira Knightley war mal als Austauschschülerin in Deutschland. Was sie damals erlebte und was sie sonst noch so an deutschem Essen und deutschen Jungs begeisterte, erzählt sie im Interview.

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