Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Rezept für Pasta-Klassiker: Das ist die perfekte Bolognese
#ElisaRusconi #JacquelineVogt #Hackfleisch #Rezept #Milch

Man nehme Hackfleisch und viel Zeit․ Denn je länger der Klassiker unter den Pasta-Gerichten geschmort wird, desto besser wird das Ergebnis sein․

​​​​​Ein Herz aus Hackfleisch: Marieke Lucas Rijnevelds Roman „Was man sät“
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Wenn Gott nur noch grollt: Marieke Rijneveld erzählt vom Zerbrechen einer calvinistischen Familie․ Gerade wurde ihr Debütroman „Was man sät“ mit dem International Booker Prize ausgezeichnet․

​​​​​Schlechter als ihr Ruf: Wenn der Fleischersatz zur Mogelpackung wird
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Die Skandale in den Schlachtbetrieben verderben so manchem den Appetit auf Fleisch․ Doch eine Studie des Umweltbundesamts zeigt: die Ersatzprodukte haben noch Schattenseiten․

Unser billiges Essen
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Wir geben so wenig für Lebensmittel aus wie nie․ Das allein ist aber noch kein Grund, ein schlechtes Gewissen zu haben․