Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Gibt es in Deutschland bald immer mehr Chia- und Safranfelder?
#AndreasKnab #RalfSchmitt #ThomasSchmälzle #HanniRützler #Lebensmittel #Anbaubetrieb #Quinoa

Chiasamen werden in Deutschland immer beliebter – das „Superfood“ aus Mexiko muss aber importiert werden․ Zumindest bislang: Deutsche Landwirte experimentieren mit immer mehr Pflanzen aus fernen Ländern․

​​​​​Ungewöhnliches Produkt: Quinoa-Pesto aus dem Taunus
#MichaelFarquharson #Quinoa #Sirup #Pseudogetreide #Taunus #Anden

Auf zwei Hektar zieht Michael Farquharson das Pseudogetreide aus den Anden – und verarbeitet Blätter zu Paste und Samen zu Sirup․

​​​​​Vergleich zwischen Nordend und Prenzlauer Berg: Versuchslabore mit Quinoa
#JuliaSchmitz #FrankConteSchäfer #MartinBenninghoff #Quinoa #Versuchslabor #Kiez #Restaurants

Ist das Frankfurter Nordend so etwas wie der Prenzlauer Berg in Berlin? An beiden Orten wird die Zukunftsfähigkeit beliebter Stadtteile und ihrer Lebensmodelle erprobt․ Eine Spurensuche in zwei Metropolen․

​​​​​Anbau von Quinoa: Superfood aus dem Odenwald
#JohannesBöhm #KatjaBorowski #MarioSchuchmann #AndreasMichel #Superfood #Quinoa #Inkareis

Kleine Körner: Quinoa, auch Inkareis genannt, hat seinen Ursprung in Südamerika und ist nicht nur dort ein beliebter Getreideersatz․ Jetzt wird er auch auf heimischen Äckern im hessischen Odenwald angebaut․