Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​„Wir sind Kulturschaffende und keine Tellerdüsen“
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Die Spitzenköchin Maria Groß hat bei Erfurt ein Restaurant nach ihrem Geschmack aufgebaut – regional, nachhaltig, familiär: die „Bachstelze“․

Soljanka, Broiler & Letscho: So schmeckte der Osten
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Statt Pizza kam Krusta auf den Tisch und der Hamburger war eine Grilletta. Was blieb von der DDR-Küche bestehen?