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Das neueste Restaurant des Schweizer Sternekochs Andreas Caminada ist bewusst klein gehalten․ Im „Oz“ wird mit dem gekocht, was im hauseigenen Garten wächst․ Die Auswahl ist groß: Es werden 700 Sorten Obst, Gemüse und Kräuter angepflanzt․
Die Rhön ist nicht nur für ihr Schaf, sondern auch für ihren Weideochsen bekannt․ Er ist der Herrscher in der Küche von Björn Leist aus Dermbach, der auch sonst seiner Heimat nach allen Regeln der kulinarischen Kunst huldigt․ Die Kolumne Geschmackssache․
