خوراک قارچ و لوبیا🍛مراحل و نکته ها رو حتما رعایت کنید
🤍مواد لازم:
لوبیا چیتی۲ پیمانه
سیبزمینی ۳ عددکوچک
پیاز ۲ عدد بزرگ
رب۱تا ۲ قاشق
ادویه ها:زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و‌فلفل قرمز
قارچ ۱۰ عدد
کمی کره
آب لیمو یا نارنج تازه به مقدار لازم
۱.لوبیا چیتی رو ۱۲ ساعت خیس کنید و آبشو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه
۲.( خیلی مهم)لوبیا هارو با آب به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تو این زمان روی آب کف جمع میشه،لوبیا هارو کاملا آبکش کنید بشورید که کف از بین بره و مجددا با آب و سیبزمینی بپزید
۳. سیبزمینی های پخته رو جدا کنید له کنید وبه لوبیا اضافه کنید(راز غلظتش همینه)
۴. پیاز نگینی رو سرخ کنید و با رب و ادویه ها تفت بدید کمی آب بریزید که سس از تابه جدا شه و به بقیه مواد اضافه کنید
۵. قارچ هارو ورقه ای خرد کنید با کره تفت بدید برای سفید موندن قارچ ها بهش آبلیمو اضافه کنید و وقتی لوبیا کاملا پخت بهش اضافه کنید و بعد از ۱۵ دقیقه از روی حرارت بردارید
نکته: بعد از اضافه کردن سیبزمینی یا قارچ اگر مقدار آب داخل قابلمه ...
🥦 آشپزے با عشق
👩🏻🍳👨🏽🍳 @ashpazbaassh
