#آموزش#آشپزی#پلو_زعفرانی_با_ماهیچه 🍱میزان مواد برای دو نفر
مواد لازم:
گوشت ماهیچه ۳۶۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
برگ بو ۲عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
هل ۳ عدد
آویشن یک قاشق چای خوری
🍚 مواد لازم برای پلو زعفرانی:
برنج سه پیمانه
آب چهار پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم
زعفران هم بخیر مقدار لازم
🔷مواد فوق برای تهیه کته است، در صورت تمایل میتوانید از برنج آبکش هم استفاده کنید من کته را بعد از پخت مقداری از آن را با زعفران دم کردهام مخلوط کردم
🥩برای تهیه ماهیچه:
پیاز را خورد کرده و به همراه گوشت کمی در روغن زیتون تفت داده که رنگ گوشت تغییر کند بعد ادویه های لازم در دستور را اضافه کرده و بعد با مقداری آب میگذاریم بپزد.
لازم به ذکر است که ادویه بالا مثل هل و برگ بو نکوبید پس موقع سرو حتما آنها را جدا کنید.
🔸در آخر برای تزیین غذا:
گوشت ماهیچه را خورد کرده و در قالب که برای تزیین قرار داده ایم میریزیم روی آن را هم برنج زعفرانی ریخته و کاملا با دست کمی فشار میدهیم که خوب منسجم و به هم بچسبد، پیدا کند
بعد برنج ساده ریخته و باز هم کمی با دست فشار میدهیم. برنج را که شکل قالب بگیرد بعد ظرفی که میخواهیم در ان سرو کنیم را را روی قالب گذاشته بعد قالب را مثل وقتی که ژله درست میکنیم برمیگردونیم. سس باقی مانده از ماهیچه را در کاسه ریخته و غذا آماده سرو است.
#نوش_جان 😋👌😍🌹 #کانالبانواناردبیلی 🌹https://t.center/ardbanovan