#آموزش #دسر#ویژه_ماه_رمضان #بامیه_هندیمواد لازم
👇👇آب ....150گرم
روغن جامد قنادی....25گرم
نارگیل خشک...20گرم
آرد ...100گرم
تخم‌مرغ...2عدد
شربت بار یک ق چ خ نصف
آب و روغن جامد رو میذاریم رو گاز تا روغن آب بشه و آب جوش بیاد، همین که شروع به جوشیدن کرد و چند جوش خورد
شربت بار و آردی که 3 بار الک شده رو اضافه کنید زود هم بزنید تا جمع بشه شعله گاز رو کم کنید با شعله ملایم شروع کنید به داغ زدن با پشت قاشق خمیرو باز کنید جمع کنید به این روش میگن داغ زدن
بعد ی ربع 20 دقیقه داغ زدن خمیرو انتقال بدید به ی ظرفی تا خنک بشه وقتی خمیر خنک شد دونه دونه تخم‌مرغ رو اضافه کنید و با همزن بزنید اول دون دون میشه اما بعد درست میشه اونقدر بزنید تا ی خمیر لطیف چسبنده‌ای به‌دست بیاد. در آخر پودر نارگیل آسیاب شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید وقتی مخلوط شد بریزید داخل قیف و با ماسوره در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید ماسوره بزنید.
بذارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد تا بپزه و طلایی بشه، همین که طلایی شد از کاغذ روغنی جدا کنید و تو روغن داغ سرخ کنید بعد سرخ شدن بندازید توی
شربت بار ولرم تا
شربت رو به خودش جذب کنه.
تخم‌مرغ من چون کوچیک بود من 3 تا استفاده کردم بعد اینکه دو تا زدید، دیدید سفته و جمع نمیشه و از ماسوره بیرون نمیاد یه تخم‌مرغ رو کم کم اضافه کنید
#شربت_باميه شكر يك ليوان
آب نصف ليوان
بادكا يك ق س
گلاب ١.٤ ليوان
هل دو عدد خرد شده
زعفران غليظ كمي
جوهر ليمو ١.٨ ق چ
🎈🎈🎈🎈🎈شكر و آب رو در قابلمه ريخته و اجازه ميديم با حرارت كم جوش بياد، بعد بادكا، گلاب، زعفرون و جوهر ليمو رو اضافه كرده و اجازه ميديم سه دقيقا بجوشه و در نهايت خاموش مي‌كنيم و مي‌ذاريم خنك شه
#نوش_جان 😋👌❤️🌹 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 🌹https://t.center/ardbanovan
