Брускетты на завтрак от блогера Алены Ингредиенты: ▫️багет или ваш любимый хлеб — 2 куска ▫️авокадо — 1 шт. ▫️рукола — 1 пучок ▫️сыровяленое мясо или соленая рыба ▫️яйца — 2 шт. ▫️желтки — 2 шт. ▫️сливки 33% — 60 мл ▫️соль, перец, мускатный орех — по вкусу ▫️сок лимона — 1/4 от лимона ▫️уксус 9% — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Обжариваем хлеб с 2 сторон. 2. Авокадо мнем вилкой, добавляем лимонный сок. 3. Выкладываем авокадо на хлеб, затем руколу и мясо. 4. Готовим пашот: воду в сотейнике доводим до легкого кипения, добавляем уксус и щепотку соли. Ложкой или лопаткой делаем круговые движения, разбиваем в воронку яйцо. Готовим 2,5-3,5 минуты. Достаем шумовкой и кладем на тост. 5. Для соуса: на водяной бане смешиваем сливки, желтки и щепотку соли. Постоянно помешиваем венчиком или силиконовой лопаткой. Готовим 2 минуты до загустения. 6. Поливаем пашот соусом, сверху можно натереть мускатный орех. Приятного аппетита! #завтрак #брускетта #видеорецепты