Симптомы дефицита калия, кальция и магния Симптомы недостатка калия и магния повышенная раздражительность и нервозность, быстрая утомляемость, мышечная слабость, потеря аппетита или, напротив, повышенная потребность в пище. Судороги ночью Нередко дефицит минералов сопровождается сухостью кожи, ломкостью ногтей и волос.