✅🔶#واژه #تالشی:
#آمیین #{آمی ین}
🔶این واژه در اصل معنی
مخلوط کردن و در هم آمیختن
را می دهد ولی کاربرد اصلی
آن در
#تالشی مقدار
#دوغی است که مردم
#تالش از
#دوغ از آن برای
#ماست بندی
استفاده میکنند،
🔶که به روش زیر استفاده می
کنند ،که بعد از آماده کردن
شیر و داع کردن آن ،
شیر را مدتی میگذارند تا
#ولرمشود ،بعد از
#ولرم شدن شیر
مقداری دوغ در داخل شیر
میریزند و چند بار به هم میزنند
تا مخلوط شوند بعد از انجام این
کار شیر کم کم و به مرور زمان
تبدیل به ماست میشود
🔶 #حالا شاید برای بعضی
از افراد سوال پبش بیایید کسی
که برای اولین بار شیر تهیه کرده
است و به دوغی برای درست کردن
ماست دسترسی ندارد ،او چگونه
می تواند ماست درست درست کند؟؟؟
🔷پاسخ
👇👇👇👇🔶 #در #تالش #باستان برای این
کار تدبیر قشنگی داشتند آنها با
آزمون و خطا پی برده بودند که
با یک یا چند شاخه کوچک
#درخت#انار این کار انجام میدادند که بعد
از آماده کردن شیر و طی نمودن
مراحله اولیه که در بالا در مورد آن
توضیخ داده شد یک و چند شاخه
#اناررا در داخل شیر قرار میدادند و
#شیرتیدیل به
#ماست میشد
🔶پایدار باشید
اسفندیاراحمدی
.
📚 https://t.center/Ahmadi111
