«نانسرخ» نان محبوب در استان شرقی عربستان در ماه رمضان
🔹«نان سرخ یا قهوه‌ای» که به روش سنتی در تنور و با هیزمِ تهیه شده از ساقه و تنه نخل، پخته می‌شود، طرفداران زیادی در استان شرقی عربستان به‌ویژه در ایام ماه مبارک رمضان دارد. با وجود اینکه امروزه نان‌ها به صورت ماشینی پخته می‌شوند اما هنوز نانوایی‌های که این نوع نان را به شکل سنتی می‌پزند طرفدار دارند.
مواد تشکیل‌دهنده «نان سرخ» گندم، خرما، آب، هل، زعفران، رازیانه، کنجد و سیاه‌دانه است. آماده‌سازی نان با خیساندن خرما و تخمیر شروع می‌شود، سپس مواد را ورز می‌دهند و در آخر سیاه‌دانه و رازیانه را به آن اضافه می‌کنند و در تنور می‌پزند. برای حفظ کیفیت نان نباید مواد نگهدارنده در آن ریخته شود.
برخی نانوایی‌ها به ویژه در گذشته نان سرخ را به صورت ساده می‌پختند، اما اکنون آویشن، ماست چکیده، پنیر یا ارده هم به آن اضافه می‌کنند. این نان به تنهایی یا همراه با شیر یا خورش‌های مختلف مصرف می‌شود.
قیمت نان سرخ، یک یا دو ریال سعودی است که به نسبت مواد افزوده شده به آن، قیمتش متفاوت خواهد بود.
ОАЭ
Оман
Катар
Саудовская Аравия
