Куксу - рецепт проще, чем вы думали
🇰🇷👇Но откуда тогда куксИ? КуксИ это блюдо, которое адаптировали от куксУ корейцы, которые переселились на просторы СНГ.
В ход шло все, что было доступно из овощей и мяса
👌 Поэтому там и помидоры, и укроп, и даже кинза иногда) Кстати в ЮК кинза вообще не добавляется никуда, очень резкий вкус для корейцев
⛔️На 2 порции:
🍜 300 гр.лапши сомен;
🍜 1 литр воды;
🍜 пакетик с анчоусами/водорослями
ИЛИ сухая приправа ДАШИДА АНЧОУС + лук репчатый;
🍜 1-2 ст.л. соевого соуса (если не добавляете Дашиду);
🍜 60 гр кабачка;
🍜 60 гр моркови;
🍜 1 с.т.л. растит. масла;
🍜 2 яйца;
Соус:
🍜 2 ст.л. соевого соуса
🍜 2 ст.л. рубленого зеленого лука;
🍜 0.5 ст.л. рубленого чеснока;
🍜 0.5 ст.л. кунжутного масла;
🍜 0.5 - 1 ст.л. острого перца красного;
🍜 кунжут.
Готовим:
1️⃣ Варим бульон. Если у вас готовый пакетик с анчоусами, водорослями и т.д., то его просто 10 минут проварить.
Если вам доступна только Дашида анчоусная, то в кипящей воде разведите 1 ч.л. дашиды и добавьте половинку репчатого лука. Пусть поварится минут 5-7.
2️⃣ Лапшу сомен варим отдельно. Промываем, жаем стечь и кладем в тарелку.
3️⃣ Кабачок и морковь режем соломкой или трем на терке для корейской моркови и обжариваем 1 минуту на сковородке.
🚩 Если решите добавить мясо или грибы, то их тоже тоненько слайсами и придать огню
😁4️⃣ Яйцо взбиваем, жарим блинчик и его режем тоже соломкой.
5️⃣ Собираем соус.
6️⃣ Лапшу заливаем горячим бульоном, сверху выкладываем топпинги из кабачка, моркови и яйца.
7️⃣ Соус ставим отдельно и добавляем по чуть-чуть для вкуса
🥰Вот и все! Все готовится буквально за 30 минут!
Это очень просто и вкусно! Это то самое блюдо, которое едят увесистые бандюки в дорамах и тихонько плачут в окошко
😅А вы что пробовали куксУ или куксИ?
.
.
.
#janchiguksu #잔치국수 #куксу #кукси #guksu #корейскаякухня #рецептыкорея #корея2023 #кимчи #рецептыкорейскойкухни #кореяеда #корейскиепродукты #koreanfood #mofa #soultoseoul #едаизкореи #едаиздорам