Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Hier spricht der Gast: Überragende Feinheit im Wolfsburger Restaurant Aqua
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Im Restaurant „Aqua“ in Wolfsburg kocht mit Sven Elverfeld einer der besten deutschen Köche․ Er beweist, dass unsere traditionellen Gerichte genau das gleiche Potential haben wie in Frankreich oder Italien․

Koch und Konditor Sven Elverfeld und sein Restaurant „Aqua“ in Wolfsburg
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So weit kommt man mit Eigensinn: Sven Elverfeld hat aus seinem Restaurant „Aqua“ in Wolfsburg ein Walhalla der neuen deutschen Küche gemacht und ist dabei ganz er selbst geblieben. Die Kolumne Geschmackssache.

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