Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Lokaltermin im „atm Deli & Grape“: Udon Carbonara und Timorasso
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Das „atm Deli & Grape“ im Frankfurter Nordend ist als Nachbarschaftslokal konzipiert, hat mit seiner innovativen Küche und bemerkenswerten Auswahl an Weinen aber das Zeug zu viel mehr․

​​​​​Wie ein Professor die italienische Kulinarik entzaubert
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Carbonara aus Illinois, Parmesan aus Wisconsin: Ein italienischer Professor für Geschichte der Ernährung behauptet, dass viele traditionelle italienische Speisen gar nicht aus Italien kommen․ Die Aufregung ist groß․