Меня зовут Виталий Аршук. И я тот самый человек, который пишет здесь посты.
Вас 2 448, знаю лично только единицы, да и меня в оффлайне не каждый встречал. Давайте исправим положение.
Я в нашей индустрии более 16 лет.
Единственный кто смог доказать РосПотребНадзору в 2016 году, что приготовление настоек не является производством в ресторанном бизнесе.
Больше года совместно с юристами ФРИО готовил документы и протоколы исследований состава домашних настоек и спустя два года в 171 ФЗ переписали формулировку в законе и победа, одним «приседанием» в баре стало меньше.
Создавал и организовал барменские конкурсы Teisseire International Bartenders Showdown и Fin Fusion.
У меня самая большая коллекция меню топовых баров России и мира с 2011 года. На декабрь 2023 года коллекция насчитывала 1232 экземпляра.
На bar hub EXPO у меня будет свой стенд, где впервую смогу показать свою коллекцию!!!!
Собрал электронную библиотеку книг на барменскую тематику и менеджмент. Сейчас в ней 530 книг и 154 журнала от Simple Wine News с самого первого выпуска по декабрь 2020 года.
Два года как основал персональный образовательный проект
Bar Boss Online по барному менеджменту для менеджеров баров, шеф-барменов, управляющих и владельцев заведений. Такого формата обучения вы не найдёте в России, так как весь курс я буду заниматься с вами лично, а это минимум 8-10 встреч.
Запустил Академию Bar Boss в городах России, так как у большинства коллег нет возможности приехать на выставки и фестивали или переехать на неделю в Москву. Приезжаю на 5-7 дней в город, посещаю бары и провожу двухдневный курс с утра до вечера по барному менеджменту.
Теперь ваша очередь написать про себя в комментариях кто вы и про что, очень интересно знать моих читателей ближе!