توانایی
#هضم شیر در بدن انسان یک فرآیند تکاملی است و انسانهای بالغِ اولیه قادر به نوشیدن شیر نبودند!
قبل از ۱۰ هزار سال پیش، فقط کودکان توانایی تولید آنزیم
#لاکتوز در بدن خود را داشتند این آنزیم توانایی هضم و شکستن قند شیر را دارد.
زمانی که انسانها در شمال اروپا، شرق آفریقا و آسیای میانه شروع به پرورش
#شتر کردند فرآیند تکامل، انسانها را به سمتی پیش برد تا جهت تغذیه بهتر و استفاده از فواید شیر، لاکتوز در بدن بزرگسالان نیز تولید شود.
درحال حاضر بیش از ۹۰ درصد از مردم جهان میتوانند بدون مشکل شیر بنوشند و ۱۰ درصد باقیمانده دچار مشکلی به نام نارسایی لاکتوز هستند و بدن آنها قادر به
#شکستن لاکتوز یا قند شیر نیست.
⚛ @AndisheKonim