Изначально заменители сахара предлагались исключительно людям с диабетом. Но сегодня они перестали быть «лечебным средством» и стали обыденностью для многих. Любопытно, что есть люди, которые включают сахарозаменители в рацион в надежде сбросить лишний вес. И это главное заблуждение. Почему – читайте дальше. Заменители сахара можно разделить на две группы: натуральные и искусственные. К первым относятся фруктоза, эритрит, стевиозид и, конечно, мед. Ко вторым – аспартам, сахарин, цикламат, сорбит. Натуральные сахарозаменители зачастую обладают той же калорийностью, что и обычный сахар. Кроме того, они также принимают участие в метаболических процессах. Искусственные заменители сахара могут показаться более сладкими. Но при этом обладают нулевым количеством калорий и не участвуют в метаболизме. Не нужно думать, что найдено решение, как есть сладкое и худеть. Недавно ученые из Австралии опубликовали результаты исследования влияния синтетических сахарозаменителей на человека. И они совсем не радостные. Употребление искусственного заменителя сахара приводит к росту аппетита и, соответственно, к регулярному перееданию. То есть лишние килограммы не только не покинут вас, но еще и друзей позовут в гости. Поэтому рекомендуем не включать сахарозаменители в рацион без медицинских показаний.