REZEPT 👨‍🍳🌿👨‍🍳🌿👨‍🍳 Pudding 4 Blatt weiße Gelatine (Alternative deiner Wahl) 2 Bio-Zitronen 3 Eier (Kl. L) 50 g Zucker (Alternative deiner Wahl) 250 g Sahne (Alterbstive deiner Wahl) 250 g Heidelbeeren 250 g Brombeeren 1 El Puderzucker (Alternative deiner Wahl) evtl. Blüten (z.B. Kamille) zum Verzieren Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schale der Zitronen fein abreiben und den Saft auspressen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten lang schaumig schlagen. Gelatine leicht ausdrücken. 5 El Zitronensaft erwärmen und die Gelatine darin nach Packungsanweisung auflösen, dann unter die Ei-Zucker-Creme rühren. Die Zitronenschale zugeben und unterrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. In Schälchen füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Die Hälfte der Beeren mit Puderzucker und 1 El Zitronensaft pürieren und nach Belieben durch ein Haarsieb streichen. Die Zitronencreme mit etwas Beerensauce und den übrigen Beeren anrichten und mit Blüten verzieren. Guten Appetit 😋 Quelle: livingathome.de @AlleswasduzumLebenbrauchst #Nachspeise #Pudding #Brombeere