Ян Мартынов, программный директор G10, рассказывает о насыщенной программе бизнес-проекта «Шеф-повара России. Опыт лидеров» в Нижнем Новгороде, организованного Информационной группой «Ресторанные ведомости». Сегодня участников встречает ресторанная группа Mugle rest. Она специализируется на кавказской и грузинской кухне. Мы посетим ресторан «Джани ресторани», где нас ждёт настоящий гастрономический праздник — кавказская и грузинская кухня с хулиганским настроением, пронизанная традициями и современным подходом. Такой проект это вдохновение для каждого участника, ведь за каждым вкусом стоит уникальная история и талант шефа.