Из чего складывается цена пива Вчерашний пост про акциз напомнил мне о том, что стоит рассказать о пивном ценообразовании. Я не стану вдаваться в мельчайшие подробности и разбирать розничную цену напитка на атомы, но грубо разложу ее на основные составляющие. В качестве примера возьмем пиво отечественного производства в поллитровой стеклянной бутылке с типичной розничной ценой в 50 рублей. Подчеркну, что все представленные ниже цифры не претендуют на абсолютную точность, так как могут варьироваться в зависимости от сорта пива, его производителя и поставщика, но они позволяют увидеть картину в целом. Итак. Оптовая цена на поллитра популярного пива с розничным ценником в 40-50 рублей составляет чуть больше 30 рублей (цифра легко гуглится). То есть приблизительно 10-20 рублей маржи накидываются цепочкой поставщиков и самим магазином. Для простоты условимся, что завод отгрузил бутылку пива поставщику по цене 30 рублей за поллитра. Однако еще до того, как она покинет завод и поедет в сторону магазина, в нее уже вложены следующие деньги (при условии выпуска в больших партиях): — Акциз: 10,5 рублей (за 0,5 л.) — Стеклянная бутылка: 3 рубля — Этикетки: 0,5 рубля (бумажная) — Пробка: 0,5 рубля (обычная металлическая) Итого: грубо говоря, около 14-15 рублей — это только упаковка пива и акциз, без самого напитка. Причем если на таре еще можно сэкономить (этикеточка попроще, бутылочка поплоше), то акциз фиксирован. Из номинальных 30 рублей вычитаем получившиеся условные расходы на тару и налог — получаем 15 рублей в остатке. А теперь прикиньте, какие расходы включены в эту сумму: — оплата труда работников пивоварни — затраты на энергообеспечение и прочие коммунальные дела — логистические расходы — налоги — маржа самой пивоварни — и еще всякое по мелочи Ах да, и самое главное: пиво нужно ведь из чего-то сварить! Так что в эти 15 рублей включаем еще и расходы на сырье. И нет, вся эта математика говорит не о том, что недорогое пиво плохое. Но эти расчеты точно стоит вспоминать каждый раз, когда хочется возмутиться цене 100-120 рублей за бутылку.