Что необходимо учесть при приготовлении брускетты с ростбифом?
Будучи итальянской закуской брускетта завоевала место и на столе русского человека
🇷🇺 Уже сложно представить застолье без «аперитива» в виде хрустящего хлеба с вкуснейшей начинкой. Брускетта с ростбифом пожалуй часто встречающее закуска, которую предлагают нам рестораны.
Приготовить брускетту в домашних условиях не составит особого труда, главное учесть несколько важных моментов при запекании ростбифа
⤵️✔️для ростбифа подойдет отруб
👉 вырезка, толстый или тонкий край
✔️по классическому рецепту из специй используют лишь перец, соль и растительное масло. Такой минимальный набор приправ дает возможность насладиться настоящим вкусом мраморной говядины
✔️не менее чем за час до приготовления, достаньте говядину из холодильника, чтобы мясо было одной температуры внутри и снаружи
✔️для придания формы, мраморный кусок говядины желательно обмотать шпагатом. Затем его кладут на раскаленную сковородку и обжаривают со всех сторон по несколько минут до образования корочки. Только потом отправляют в духовку и запекают до готовности
✔️обязательно дайте отдохнуть мясу, min 20, если кусок большой, для небольшого куска достаточно 10 минут
ВАЖНО
‼️ Не прокалывайте мясо во время приготовления, если хотите получить сочное блюдо. Лучше используйте специальные щипцы.
Такие нехитрые правила помогут вам приготовить ароматный и сочный ростбиф.
И заключительная рекомендация
👉 выбирайте для своих кулинарных произведений мраморную говядину PRIMEBEEF
🥩 говядину наивысшей степени мраморности Choice+ и Prime.
📍Центральный рынок, 1этаж, Пушкинская ул., 8
⏰8:00-20:00
📲8(920)223-04-85
📍ТЦ Воронежский, 1 этаж, Московский пр-т, 90/1
⏰8:00-20:00
📲8(920) 215-42-58
#мраморнаяговядина #праймбиф #primebeef #primebeefboutique #воронеж #стейкиворонеж #ростбиф