Думали сегодня выложить огромный душный, но интересный пост. Но!
Сегодня у НАС ПРАЗДНИК, как никак!
Поэтому пост будет позже, а сегодня хотелось бы пожелать своим друзьям и коллегам чего-нибудь хорошего.
В наше время, где на тебя со всех сторон бесконечными потоками льется информация всех жанров и разного рода полезности и ублюдства. Время, когда ты уже и не знаешь, кто на самом деле придумал Негрони - граф или полковник Негрони, или все таки Люлин. Время, когда ты не можешь понять - ведешь ты себя девиантно или нет. Время, когда любой мальчишка может без проблем попасть работать в коктейльный бар, пробивая потолки своим ЧСВ.
В наше время действительно бывает страшно за будущее индустрии. А еще бывает, что как нахлынет отчаяние и думаешь: "Чем я вообще занимаюсь. Что будет со мной через пять, десять лет?"
Или бывает - ты пол года тратишь на создание коктейльной карты, прописываешь подробную, продуманную концепцию, каждый ингредиент связан с историей. Ты используешь сложнейшие техники работы с продуктами, проводишь недели, месяцы в лаборатории. Бесишься, трудишься над вкусами и ароматами, у тебя что-то вырисовывается с тысячной попытки, ты делишься этим с коллегами, гостями, а оказывается, что это все нравится только тебе одному.
Бывает - опускаются руки и ты заходишь на
HH.ru и смотришь вакансии в других сферах.
Фух. Написал это и аж флешбекнуло во все эти моменты. Но что бы хотел сказать я против всего этого?
В любом деле случаются кризисы, это я знаю точно. Рано или поздно.
Но в какой еще профессии вы сможете позволить себе ездить по всей стране, типа "по работе". На деле же откатывать наикрутейшие гостевые смены, встречаться с друзьями в разных уголках страны, заводить новые уникальные знакомства. В какой профессии еще вы можете практически постоянно участвовать в конкурсах и проверять себя, как профессионала со всех сторон? Какая еще профессия может быть столь многогранна и интересна? В стенах какого места могут пригодиться одновременно знания ботаники, химии, физики, психологии, экономики, менеджмента, маркетинга и многих других отраслей? Да и путей развития из нашей профессии - великое множество, ведь развиваешься ты всесторонне.
Отбрасывайте все негативные мысли, если они у вас есть. Вы занимаетесь очень крутым делом - вы делаете людей вокруг себя счастливее, вы делаете им вкусно, вы делаете им весело. Вы моментально получаете благодарность за свою работу от дорогих гостей. Вы энергичны и молоды даже тогда, когда уже не молоды. Оставайтесь всегда такими, профессионалы! И не забывайте получать удовольствие от своей работы! Она уникальна!