Россия, которую они потеряли. Не доедим, но вывезем. В предыдущей части мы разобрали природные условия как причины низкой урожайности и производительности труда, низких темпов накопления капитала. Теперь послушаем про главный экспортный продукт - хлеб, на котором держался бюджет РИ. Журнал "Русская мысль", 1908: "Усиление вывоза происходит у нас при помощи расхищения естественных сил почвы и отнятия у населения буквально изо рта куска хлеба, а у детей молока и пары яиц. Состав нашей внешней торговли способен привести в ужас каждого действительного патриота, задумывающегося над судьбами своего народа". А.Н. Энгельгардт, русский публицист-народник, агрохимик, "Из деревни. 12 писем", 1872-1877: "Имеют ли дети русского земледельца такую пищу, какая им нужна? Нет, нет и нет. Дети питаются хуже, чем телята у хозяина, имеющего хороший скот. Смертность детей куда больше, чем смертность телят, и если бы у хозяина, имеющего хороший скот, смертность телят была так же велика, как смертность детей у мужика, то хозяйничать было бы невозможно. Русскому интеллигенту просто не верится, как это так люди живут, не евши. А между тем это действительно так. Не то, чтобы, совсем не евши были, а недоедают, живут впроголодь, питаются всякой дрянью. Пшеницу, хорошую чистую рожь мы отправляем за границу, к немцам, которые не будут есть всякую дрянь. Лучшую чистую рожь мы пережигаем на вино, а самую что ни на есть плохую рожь, с пухом, костерем, сивцом и всяким отбоем, получаемым при очистке ржи для винокурен — вот это ест уж мужик. Но мало того, что мужик ест самый худший хлеб, он ещё недоедает. Вдоволь мяса могут есть только люди, на которых работают другие, и потому, только могут, что эти работающие на них питаются растительной пищей. Если вы имеете ежедневно бифштекс за завтраком, бульон и ростбиф за обедом, то это только потому, что есть тысячи людей, которые почти никогда не едят мяса, дети которых не имеют достаточно молока". А.А. Кауфман, "Вопросы экономики и статистики крестьянского хозяйства", 1917: "Вывоз наш растёт быстрее, нежели производство хлеба, которое, между тем, должно, прежде всего, обеспечить продовольственные потребности быстро растущего населения страны. Ясно, что вывоз растёт в ущерб внутреннему потреблению, иначе сказать - в ущерб питанию населения. И это при том, что для населения Германии, вообще западноевропейских стран, хлеб (вместе с картофелем) в гораздо меньшей мере является основой питания, чем для населения нашего отечества". М.О. Меньшиков," Кончина века", 1900: "Желая иметь все те предметы роскоши и комфорта, которые так обычны на Западе, мы вынуждены отдавать ему не только излишки хлеба, но, как Индия, необходимые его запасы. Народ наш хронически недоедает и клонится к вырождению". Кн. Д.П. Багратион, "Вестник русской конницы ", 1909: "С каждым годом армия русская становится всё более хворой и физически неспособной... у нас не замечают этого надвигающегося ужаса: вырождения нашей расы, физического её перерождения в какой-то низший тип... Из трёх парней трудно выбрать одного, вполне годного для службы. И, несмотря на это, срок солдатской службы всё сокращается. Хилая молодёжь угрожает завалить собою военные лазареты. Плохое питание в деревне, бродячая жизнь на заработках, ранние браки, требующие усиленного труда в почти юношеский возрасте, вот причины физического истощения... Около 40% новобранцев почти в первый раз ели мясо по поступлении на военную службу". П.А. Кропоткин, "Завоевание хлеба", 1892: "В настоящее время полиция показывается в русских деревнях, как только урожай собран, и продаёт последнюю корову и последнюю лошадь хлебопашца за недоимки налоговые и арендные, если крестьянин не платит их по доброй воле, сбывая хлеб экспортёру, так что он оставляет для себя хлеба только на 9 месяцев, а остальное продаёт, чтобы корову его не продали за 5 рублей. Чтобы жить до следующего урожая, 3 месяца, когда год хорош, и 6, когда год дурен, он прибавляет к муке березовой коры или семян лебеды, тогда как в Лондоне смакуют сухари, испечённые из его муки".