ALINA PAVLOVA

Панкейки с нутеллой и бананом автоматически переносят меня мысленно в турецкий ол инклюзив)
Когда ты неспешно проснулся, натянул купальник и что-то летнее сверху и отправился на завтрак)
Светит солнышко… а впереди 10 подходов «бассейн-бар-море» 🫠😄

Нам понадобится:
- 200г кефира
- 1/4 чл соды
- 1/4 чл разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 ст л сахара
- 120-150г муки
- 3-4 банана

Кефир слегла нагреть, добавить соду и разрыхлитель. Должна пойти реакция. Ввести яйцо, сахар. Муку добавляйте частями, чтобы получилась консистенция близкая к сметане.
Банан нарезать кружочками.
Очень хорошо нагреть сковородку.
Искупать каждый кружочек в тесте и обжарить с двух сторон под крышкой.
Я жарю без масла, но можно с ним.

Я подавала с ягодами, греческим йогуртом и нутеллой)

🍋Лимонный крем:
-400г сливочный сыра креметте
-120г сливки 33%
-30г сахарная пудра
-цедра лимона

Сыр сливочный взбить с сахарной пудрой и цедрой до однородного состояния. Не прекращая взбивать влить сливки, все обьединить, взбивая.

🍋Сборка: (кольцо 18см)
Торт состоит из 4 коржей, каждый корж пропитываем сиропом и прослаиваем кремом. Верхний корж кремом не покрываем.
В собранном виде даем торту постоять пару часов в холодильнике и далее декорируем меренгой.

🍋Меренга:
-100г белок
-80г вода
-250г сахар

Сварить сироп из воды и сахара до 121С, постепенно ввести во взбитый до легкой пены белок, взбивать до упругих пиков.
Украсить торт меренгой со всех сторон, формируя обильную шапку сверху. Поджечь горелкой.

ЧИПРИАНИ С МАРАКУЙЕЙ
(1 торт 20см в диаметре)

🍋Бисквит:
-5 яиц
-300г сахар
-110г молоко
-56г растительное масло
-10г разрыхлитель
-270г мука
-80г кипяток 100С

Яйца с сахаром взбить в пышную пену. Молоко и масло растительное слегка подогреть.
В яичную смесь ввести подогретое молоко и масло, объединить. Аккуратно добавить муку и разрыхлитель. После полного объединения влить кипяток. Быстро заварить тесто, объединить и распределить противень 60 на 40.
Выпекать при 170 С 10-11 минут.
Вырезать 4 бисквита диаметром 18см.

🍋Пропитка с маракуйей:
-40г вода
-40г сахар
-80г пюре маракуйя

Все смешать, довести до кипения, остудить

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С МАКОМ:

Да, элементарно, но ведь все гениальное просто?)

🍶250г творога 5-9%(не в брикетах, с такого обычного рассыпчатого)
🍶ложка ст рисовой муки
🍶ложка ст пшеничной муки
🍶ложка ст сахара
🍶немного мака
🍶яйцо

Творог перетереть, смешать с остальными ингредиентами, оставить минут на 20 в холодильнике.
В кастрюле вскипятить воду. Посолить ее.
Скатать шарики или колбаски и нарезать на брусочки. Отправить в кипяток и варить минут 5.
Подавать со сметаной и ягодами)

Быстрый завтрак или перекус 🌮

▫️На лепешке делаете надрез с одной стороны до середины
и выкладываете начинку

▫️У меня ветчина, авокадо, черри свежие и вяленые, скрэмбл, авокадо

▫️Далее просто свернуть лепешку как на фото и поджарить под крышкой)

Простая идея для завтрака!
Бутики с яйцом)

🥚хлеб 5 ломтиков
🥚3 вареных яйца
🥚сыр
🥚ветчина
🥚огурец
🥚укроп
🥚чл майонеза
🥚1/2 чл шпирачи (острый соус)

Яйца измельчить вилкой, добавить мелко нарезанный огурец, укроп, майонез и шрирачи. Смешать.

Хлеб подсушить, сверху ломтик ветчины и сыра, в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился. Щедро выложить сверху яичный салат.

Знаю, что у меня тут есть те, кто не сидит в инсте, поэтому не поделиться мыслями и телеге не могу))

Вчера все началось с того, что я долго залипала в инсте и просто устала от этих бесконечных экспертов, наставников, коучей и тому подобное. Такие они сказочники!!
Рассуждают о миллионах, берут сами у себя интервью 🙄

Короче к концу вечера все это вызывало лишь рвотные позывы.

Но. Я пошла дальше. И изучила наставничество в 1 миллион рублей от одного известного кондитера. Внимание, смотрим программу.

Очередное возвращение в тг 🤪
Пытаться писать полезное - бесполезно)
Буду просто дублировать сюда рецепты, что выкладывала в сторис инсты.
Увековечивать, скажем так 😁

Взорвал мой директ 🤪

🥞БЛИННЫЙ ТОРТ С МАКОМ🥞

1. Жарим блинчики по этому рецепту https://t.center/pavlova11alina/86
2. Для крема взбиваем 400г сливочного сыра и 250г вареной сгущенки (кто полегче хочет - добавьте еще сливок взбитых)
3. 100г мака залить холодной водой, чтобы мак покрывался ей на 1см, довести до кипения. Слить воду и повторить процедуру еще 2 раза. Затем залить мак 100г молока, довести до активного кипения. Остудить. Слить молоко, добавить 50г меда и прокрутить в измельчителе. Снова опрокинуть на сито или марлю и дать жидкости стечь.
4. Прослоить кремом блинчики, украсить маком. В холодильник на несколько часов - и можно есть)