Буду постепенно пробовать, но просто не мог не открыть сразу вяленого гуся, названного хамоном (пора уже на самом деле придумать какое-то особое название для вяленой птичьей грудки). Это очень хороший продукт. Отлично завяленный, в самую меру посоленный — в отличие от башкирских и татарских своих собратьев, для которых пересол обычное дело, — классной вязковатой текстурой и насыщенным вкусом умами; да, и жир чёткий. Единственное — можно было бы нарезать его тоньше раза в два, а то и в три, так он стал бы ещё вкуснее.