Морской фенхель Кустарник, который растет в Далмации и Черногории: его молодые побеги собирают и маринуют. Получается что-то вроде каперсов, но интереснее, из-за пружинистой, почти как у водорослей, текстуры листиков. Отличная приправа в салат, пасту, к какому-нибудь ростбифу и так далее. Одна из самых интересных находок в Белграде. 🧂 @thesaltmagazine